不好意思請問各位大大，小弟原本想在宜蘭員山吃某家無菜單料理，預計除夕當天定位，餐廳說開桌就要8000（十人份）小弟預計訂11大人，其中3人素食，餐廳表示8個人頭葷食一樣是8000但是素食外加每人800，所以總共變成8000+2400，請問這樣是否合理？無菜單餐廳表是這樣8000的菜，改出給八人份葷食，會變的比較好，是真的嗎？不過有請小姐問內部是否至度這麼僵化，不過餐廳表是就是醬子。請問先進，如果這樣的話是否划算可以訂？
不過除夕當天要800元一人就很耐人尋味,幾位朋友去過不就那幾樣菜,就是不讓你點,製造神秘
反正台灣人就喜歡排隊,預約....越難得到的越好吃
這是我去吃的,600元一人,6個人
1.楊桃上放地瓜泥,生干貝,半個番茄,奶油跟半個櫻桃,還有灑一點所謂的魚子醬
2.平凡到極點的和風沙拉
3.蔬菜泥煮勿仔魚羹,口味也是平凡
4.德國豬腳,豬腳滷得很爛,裡頭的肉沒味道要沾醬才好入口,不然那種沒味道的大塊肉,不好入口,外皮炸得酥脆吃起來像鹹酥雞
5.一口糕渣,用西餐的做法,口感像吃奶油濃湯,其實感覺就像固體的海鮮奶油濃湯,淋上蘿菠泥
6.生魚片,一條養殖紅咁取半條弄生魚片,鮭魚跟旗魚,海麗,軟絲仔各4片,還有蟳味棒,素鮑魚,淡菜
7.牛奶火鍋,一隻小三點,其他請大家自己看
8.炒飯
9.避風塘炒蟹,大蒜有點過火,有點苦
10.滿滿一大碗地瓜葉湯,上頭放飛魚蛋
11.剛剛切生魚片剩下的半條魚
整體來說,口味來說還算及格,不過個人感覺廚師應該是做西餐底的
調味都偏西式,糕渣是沒奶油的,生魚片刀法有待加強,那個蒸魚也偏甜(糖的甜),炒飯跟大阪燒味道相近
避風塘炒蟹不香我懷疑不是用中華鍋大火快炒
以上個人看法,大家做做參考
關於素食方面給樓主建議,自己先去素食餐廳湊一盤自己帶去較方便也較'乾淨'
試問,一般餐廳哪一樣東西沒沾到葷食,要他自己做一定不'乾淨',不然就是去外面買
所以還是自備吧
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