他前幾天有撥一集的內容是無毒飲食
一開始就介紹家裡到底用甚麼鍋具最好,當然還是大家都知道的不銹鋼最好
鋁的一定不能用
最主要大家使用的不沾鍋他也有說,其實現在市面上的不沾鍋它的成分有非常非常多種
連他們實驗室之前有研究一段時間都說成份非常多
不限於大家所知道的那些聚乙烯或鍺鐵氟龍等
可是他最後有教大家說如果真的要購買一定不要買有塗層,主持人問說那樣如何知道
他竟然說"用鍋鏟凸凸看會不會有刮傷或者有點掉漆"(真正好的商家和廠商會敢讓你這樣試),那樣就表示那是塗層,至於是甚麼塗層他就說是面上太多種材質所以也沒說很多,只說反正要是會刮傷掉漆都不要買,因為用久最後那些東西都跑到你的身體裡
最後,還說了一個不知道是笑話還是真實故事有誇大,他說他有一天到他朋友家吃飯,結果他朋友看他來就說要煮湯給她喝(不沾鍋湯鍋),結果他朋友就把鍋子刷乾淨,煮了一個湯給她喝,他還稱讚他朋友說你煮的海苔蛋花湯真好喝,結果他朋友回答說我我煮的是蛋花湯而已....................
我已經找不沾鍋好久了,原本已經打算要買了,現在看了這節目的介紹可能又要再多去幾家試看看
也希望各位網友如果有真的試到好的不沾鍋在推薦出來
不過這次有促銷的媽媽在解釋, 觀念就比較清楚了.
她說不沾鍋用的時候要注意, 不要儘量不要空鍋熱鍋, 像我買的
那個牌子中間有一塊紅色區域, 那塊區域變全紅就是可以下鍋了,
不用也不要空燒它, 烹調的時候儘量使用中,小火. 重點是因為不
沾鍋的特性不用熱鍋, 大概火開了差不多東西就可以下去了.
清洗的時候, 不能用刷的這就是基本中的基本, 最好是剛做完菜
鍋還熱的時候,把鍋子拿到水龍頭下先沖鍋底把整個鍋子降溫,
再用水沖鍋子的裏面. 如果熱鍋子直接對鍋內沖水, 造成的冷熱
差會讓那個塗層脫落. 如果有油污咬住鍋子, 那用醋加水放在爐子
上加熱就可以去除掉了.
其實我本來也在想要不要買不鏽鋼的(我買的那個牌子也有), 不過
差別就在油的用量多或少而已. 不鏽鋼的鍋, 那個促銷的媽媽是說,
鍋熱了, 油放下去有一點冒煙就關火, 等兩分鐘再放材料下去, 也
是不會沾. 但是差異是要低油量烹飪, 不沾鍋會比較好.
我家最近還買了日本製的鑄鐵鍋, 聽說煮東西的時候會有微量的鐵
溶出來, 吃進去對身體有益....不過那不是重點, 重點是這個鍋子應
該用十年不會壞的樣子.
與失敗為伍者，天天靠盃都是別人的錯。
與成功為伍者，天天跟失敗切磋直到不再出錯。
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