請問一下有關製冰的問題

louereric
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樓主

2013-06-20 9:53

請益一下各位大大，因為目前我有需要製作比較大型的冰磚大概可以內容2700-3000cc的水，
如果長寬高不限的話，不知有沒有適合的製冰模具可以推薦一下，材質當然盡量希望是安全的
材質。已經搜尋過很多網站但是大多都沒有我適合的東西。大部份不是製作小冰塊不然就是形
狀特殊的，所以麻煩有經驗的大大可以不吝指教一下。

2013-06-20 9:53 發佈

文章關鍵字問題

慈雲

慈雲
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2樓

2013-06-20 10:22

你住台中的話朝馬站有一家專賣餐飲用器具，其它到專門收購餐飲器具的中古商可能會有。

kaochiyu

kaochiyu
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3樓

2013-06-20 11:59

因為你沒說尺寸，所以那中型置物盒來冰不知道合不合用。

Qoo0304

Qoo0304
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4樓

2013-06-21 20:16

如果不用擔心冰磚拿來食用的問題，市面上賣的收納盒就很好用了啊，
還可以買軟質一點的，扭一扭好讓冰塊離壁倒出來。

es_mato

es_mato
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5樓

2013-06-21 20:56

那麼大冰塊, 關鍵在變冰了; 怎麼拿出來
不然很多做餐飲工具的店家都有不銹鋼鍋或方形可以選
不夠厚的可是會變形

塑膠的, 可能幾次就破裂了
金屬的, 太薄 -> 變形; 太厚 -> 拿不出來

像給漁船或給魚販的冰塊
好像是急速冷凍, 筒子一下水就變冰
拉起來, 兩邊可以開才拿得出來

先用你家鍋子試試吧
如果可以, 可以找那烘培材料買土司的模具盒來用