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用豆漿機煮好豆漿後,我是這樣過濾的~分享一下~(其實也不是多便利的方法…)

之前好多人都分享大家買的豆漿機,相信大家覺得最頭痛的就是豆漿的過濾了。
雖然我覺得我的過濾法也不是多便利的方式,但還是分享一下,哈哈~

因為我對口感真的挺挑的,老實說我不喜歡喝到豆漿渣,所以用機器附贈的過濾網過濾的方式我是不太喜歡,一來是真的過濾的不乾淨,二來是過濾的真的很慢啊,大家不覺得用過濾網很難過濾嗎?而且過濾好後,豆渣裡其實用力擠一擠還是一堆汁啊。

所以我的方式基本上就是用紗布袋過濾,紗布袋過濾真的一點渣都沒有,但是紗布袋過濾第一:豆漿剛煮好沒辦法擠,因為太燙;第二擠的太用力袋子會破;第三,對女生來說可能擠一下子就累了。

結果我居然莫名其妙的發明下列的方法:

所需材料是:隔熱手套一只、耐100度以上高溫的食品級保鮮塑膠袋一個、蒸架一個,不鏽鋼鍋子(蒸架可以放在鍋子上,或者可以放進鍋子裡的大小)

第一步如下圖,我把保鮮袋反過來套在隔熱手套上。尾端最好用夾子夾好,免得一邊擠塑膠袋一邊滑掉。
用豆漿機煮好豆漿後,我是這樣過濾的~分享一下~(其實也不是多便利的方法…)
主要是因為想要趁熱擠豆漿,但是用隔熱手套直接擠不可能,所以才靈機一動想出用保鮮塑膠袋的方式。
塑膠袋擠完,也可以直接把豆漿裝起來,也可以拿來裝垃圾之類的,不然就只能丟了,雖然這樣有點不環保,不過沒辦法,目前找不到可以耐熱又防水的隔熱手套。不然也可以考慮洗一洗重複使用之類的…

接著把蒸架放在不鏽鋼鍋上,剛煮好的豆漿快點趁熱倒進紗布袋裡,如下圖。然後就是用隔熱手套直接擠啦~
用豆漿機煮好豆漿後,我是這樣過濾的~分享一下~(其實也不是多便利的方法…)

擠的方式可以一邊擠一邊壓,這就是為何我要用蒸架的方式,看下圖,這樣壓的話,比較省力也可以避免紗布袋被擠到破掉,我朋友說以前家人輪流擠豆漿,有一次擠到破掉,結果前功盡棄……我下圖使用的蒸架是大同電鍋裡面附的那個。
用豆漿機煮好豆漿後,我是這樣過濾的~分享一下~(其實也不是多便利的方法…)

最後,擠完後快點把豆漿機洗一洗、紗布袋跟蒸架洗一洗,就可以馬上享用熱騰騰的現煮豆漿啦,有夠好喝的~豆漿真的是剛煮出來那一刻最好喝耶~
用豆漿機煮好豆漿後,我是這樣過濾的~分享一下~(其實也不是多便利的方法…)
2011-08-01 0:48 發佈
有一種矽膠的隔熱手套你可以試試看
保證防水~~
風~~
大同電鍋連蒸架都好用
kwekweice wrote:
之前好多人都分享大家...(恕刪)

holyduck wrote:
有一種矽膠的隔熱手套...(恕刪)


呃…有照片嗎?但重點是真的夠耐熱嗎?可以考慮看看~


hjack wrote:
大同電鍋連蒸架都好用...(恕刪)

對啊,大同電鍋真的超好用滴~
塑膠袋似乎不適合剛煮好的豆漿說,會不會溫度太高,
我的作法是在紗布袋滴的差不多後,放到壓果汁的器具中壓,
可以把豆渣壓的蠻乾的,也不用擔心燙手
這樣做好像是顛倒了,一般是先過濾後才去煮的,如要做豆奶的話先放下去電鍋蒸過後才去打汁過濾

venon wrote:
塑膠袋似乎不適合剛煮...(恕刪)


我用的是耐高溫(100度以上)的塑膠袋,應該是還好,如果真的很怕什麼塑化劑的,就別用這種的。但基本上我的豆漿機本身就不是全不鏽鋼的……所以,我是不去計較這個塑膠袋會不會融出塑化劑啦,想說塑膠袋也是耐高溫的,我人在海外,不想再生一個壓果汁的器具啦~但還是謝謝你的提醒。



fu1020 wrote:
這樣做好像是顛倒了,...(恕刪)

哎呀,你搞錯了,我是用九陽的豆漿機煮好後,再過濾滴~那個大同電鍋的蒸架,只是拿來擠豆漿的輔助道具而已。

kwekweice wrote:
之前好多人都分享大家...(恕刪)


應該是先過濾再煮熟,
謝謝原PO 的好方法
介於0與1的中間,是沒有標準的,端看當時心情來決定
提供樓主另一種方式~~
你可以改用咖啡的手沖壺或美式咖啡機
這樣一來耐熱度夠, 濾網也夠密~~



kwekweice wrote:
呃…有照片嗎?但重點...(恕刪)


我在特力屋買過矽膠手套,抓東西手感稍微差一點
不過用來擠豆漿應該可以,這邊搜尋到一篇開箱心得
http://caf677.pixnet.net/blog
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