雖然我覺得我的過濾法也不是多便利的方式,但還是分享一下,哈哈~
因為我對口感真的挺挑的,老實說我不喜歡喝到豆漿渣,所以用機器附贈的過濾網過濾的方式我是不太喜歡,一來是真的過濾的不乾淨,二來是過濾的真的很慢啊,大家不覺得用過濾網很難過濾嗎?而且過濾好後,豆渣裡其實用力擠一擠還是一堆汁啊。
所以我的方式基本上就是用紗布袋過濾,紗布袋過濾真的一點渣都沒有,但是紗布袋過濾第一:豆漿剛煮好沒辦法擠,因為太燙;第二擠的太用力袋子會破;第三,對女生來說可能擠一下子就累了。
結果我居然莫名其妙的發明下列的方法:
所需材料是:隔熱手套一只、耐100度以上高溫的食品級保鮮塑膠袋一個、蒸架一個,不鏽鋼鍋子(蒸架可以放在鍋子上,或者可以放進鍋子裡的大小)
第一步如下圖,我把保鮮袋反過來套在隔熱手套上。尾端最好用夾子夾好,免得一邊擠塑膠袋一邊滑掉。

主要是因為想要趁熱擠豆漿,但是用隔熱手套直接擠不可能,所以才靈機一動想出用保鮮塑膠袋的方式。
塑膠袋擠完,也可以直接把豆漿裝起來,也可以拿來裝垃圾之類的,不然就只能丟了,雖然這樣有點不環保,不過沒辦法,目前找不到可以耐熱又防水的隔熱手套。不然也可以考慮洗一洗重複使用之類的…
接著把蒸架放在不鏽鋼鍋上,剛煮好的豆漿快點趁熱倒進紗布袋裡,如下圖。然後就是用隔熱手套直接擠啦~

擠的方式可以一邊擠一邊壓,這就是為何我要用蒸架的方式,看下圖,這樣壓的話,比較省力也可以避免紗布袋被擠到破掉,我朋友說以前家人輪流擠豆漿,有一次擠到破掉,結果前功盡棄……我下圖使用的蒸架是大同電鍋裡面附的那個。

最後,擠完後快點把豆漿機洗一洗、紗布袋跟蒸架洗一洗,就可以馬上享用熱騰騰的現煮豆漿啦,有夠好喝的~豆漿真的是剛煮出來那一刻最好喝耶~
