玻璃是屬於非晶態(金屬和陶瓷就是結晶態)只要本身有缺陷，很容易隨著應力的方向裂過去。強化玻璃則是有一定厚度，利用快速冷卻做應力強化(就是表面先冷卻，把玻璃的內層壓縮)這時玻璃的強度會增加，但不代表不會破裂~，反而在使用過程有邊緣破壞造成應力釋放，就會"爆"開(威力雖不大，但碎片易彈到人受傷)，所以有些強化玻璃會用膠合或是貼膜的方式提高安全性。
但是在應用上玻璃或強化玻璃仍逃不了本身的宿命，也就是熱傳差，還有應力集中的現象，樓上討論的建議，玻璃是不適合做在這種忽冷熱的環境，做在瓦斯爐台上對設計師來說是很美，但就我材料研發的角度，厚厚的玻璃做在爐火的旁邊，本身就是一個定時"爆"彈，個人是完全不建議這種用法。之前01也有一篇把玻璃做在浴室的，也是一樣，如果包邊沒包好，那一天人品沒顧好敲到玻璃"爆"裂，受傷是很有可能的。
延伸問題1：玻璃器具不是有做燒杯嗎？直接燒不會破？
這種玻璃的原料"硼"比例比較多，所以熱膨脹系數比較小，做成"薄"的燒杯，就可以拿來加熱也不會破，如果這材料做太厚，應力集中的話得到的結果仍然是爆裂
延伸問題2：那電熱板呢？不是有直熱型的加熱板嗎，電磁爐也有玻璃啊？
電熱板的話大多會用"陶瓷"，陶瓷簡單講就是與玻璃的原料類似，但是是結晶態的，陶瓷板比較不容易像玻璃因為加熱會爆開的問題，而且因為傳熱也不好在加熱板上"熱源集中"，所以適合做加熱器的爐面。而有些電磁爐看來是透明的，那個的確是玻璃，但是因為原料不同，在製造上成本比較高(經過特殊配方及熱處理的玻璃)相對也少見。
延伸問題3：不是聽說康寧玻璃鍋耐摔又可以加熱？
這材料是第2問題延伸，康寧是世界大廠，玻璃原料的配比(有專利的)跟熱處理都是一絕，使玻璃膨脹系數更小，而且玻璃內部產生"微晶態"也就是半玻璃半陶瓷的狀態，並強化了本身玻璃的強度，這個就是他們的"商業機秘"囉
落落長結論：
沒必要跟自然界的定律挑戰，玻璃就用在該用的地方，是我絕對不會選用玻璃做爐台的材料
五味雜陳的人參
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