請問有關於炒鍋 (第2頁)

sky904
個人積分：4分
文章編號：25527915

4分

11樓

2011-01-28 21:50

小牛的小弟家也有一支

只能說用白鐵鍋沒塗料的,要先等溫度到再下鍋丟進去的東西也要有先後,既然是白鐵鍋當然可以滾熱灑水洗,第一條件你手可以忍的了

有塗料的鍋子,要先等鍋子冷在灑水洗號稱可以用鐵煎匙的也一樣,會掉漆大多數是很熱急速冷卻

鍋子千萬不可以乾燒

piyo1224

piyo1224
個人積分：83分
文章編號：25530754

83分

12樓

2011-01-29 0:05

我建議MIT的...阿媽牌生鐵鍋....老闆會幫你開好鍋

其實照顧很簡單啦...真的很好用啦

shuai

shuai
個人積分：17分
文章編號：25532588

17分

13樓

2011-01-29 1:47

piyo1224 wrote:
我建議MIT的......(恕刪)

+1 我也推薦雅虎拍賣上就有了~~

什麼不沾鍋都比不上~~

peter_cheng001

peter_cheng001
個人積分：236分
文章編號：25541499

236分

14樓

2011-01-29 17:51

阿媽牌生鐵鍋 +1
我有兩個便宜又好用,
但要保養(塗油) 不然就要每天用, 用完烤乾,
才不易生鏽.

manuelcalavera

manuelcalavera
個人積分：169分
文章編號：25544330

169分

15樓

2011-01-29 21:16

peter_cheng001 wrote:
阿媽牌生鐵鍋 +1我...(恕刪)

不常用的不建議買..
煮完要塗油, 不然幾天後鏽好幾個洞給你看..
塗油後雖然不會鏽, 但過幾天油乾掉更麻煩...
黏黏的洗也不是加熱繼續用也不是..
揮發的油還會讓你的廚房其他地方一起黏答答..

唯一好處是很薄免熱鍋.

Finepix~鋼

Finepix~鋼
個人積分：7203分
文章編號：25545645

7203分

樓主

2011-01-29 22:27

我還是考慮不鏽鋼鍋，店家說海馬牌在台灣已經做了20~30年，是很有名的一家老廠商，說我沒聽過一定是年輕人..........那請問各位你們有人聽過嗎?

RICE 1502

RICE 1502
個人積分：308分
文章編號：25548149

308分

17樓

2011-01-30 0:21

Finepix~鋼 wrote:
快過年了，看到家裡買...(恕刪)

家裡不鏽鋼鍋,陽極鍋.....5,6隻全被我冰起來,
還是使用2百多元廚師用鐵鍋好用,吸熱快又平均,
新鍋自己做開鍋,擔心生銹就炒菜後不洗,
隔天要炒再刷.

Finepix~鋼

Finepix~鋼
個人積分：7203分
文章編號：25553722

7203分

樓主

2011-01-30 12:16

RICE 1502 wrote:
家裡不鏽鋼鍋,陽極鍋...(恕刪)

鐵鍋我們這裡有一個達人，找他幫我弄就好

一支大型瓦斯槍，在等著我.........

mac4213

mac4213
個人積分：12分
文章編號：25574896

12分

19樓

2011-01-31 14:23

請問有沒有像鐵氟龍鍋一樣輕，但是不需擔心得用那種鍋鏟，可以用菜瓜布清潔，又不用擔心生鏽的炒鍋啊? 我在大賣場或百貨公司看到的鍋子，最後都敗在重量上讓我掩面而去。現在我是用平底鍋，不是天天煮飯，不過喜歡甩鍋翻菜，所以太重的鍋子我就甩不動啦~尤其鍋邊跟鍋鏟的角度不合，炒"絲"的時候起鍋菜撥不乾淨真是抓狂!