其次, 礦物質在煮沸水於85度C以上即會從水中結晶化析出, 因此-煮自來水和礦泉水都會在水壺或熱飲機內膽形成一層像蛋殼的鈣化層, 事實上如果經過認證過的過濾水質應是人體可吸收有益處的礦物質.
好的淨水後之水質是有認證號的, NSF(美國衛生基金會-世衛WHO所委任合格認證單位/全球聯合國統合水與食物之衛生檢測標準之制訂單位. 詳細可自行上網搜索www.nsf.org或有一處可參照http://blog.roodo.com/awater/archives/cat_283045.html這部落客於此頁有NSF認證號之涵意.
我個人選擇經NSF 42,53, 55號全機認證之淨水設備, 飲水之安全性十分重要, 但一般人難能從市面之商品得到完全之資訊-易淪為商品以置入性行銷予以似真半假的觀念. 選擇最合乎人體需求經認證的礦泉水-我詢遍所有廠牌只發現一個廠牌合乎所求有上述認證
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