小弟管理間餐廳，廚房內的排水管每隔一店時間就會因油垢阻塞，
每隔一段時間就得DIY將排水管給換掉，但腳路沒有很好每每更換都是個大工程，
距離上次更換是在跨年夜，小弟在店裡跨年更換水管
所以大概經過了5個月新水管就阻塞了，
平時會使用片鹼下去保養水管，大概一週3次，不過有一些日子都沒有做這動作，
大概兩周前又開始使用片鹼保養，天天使用才大概用了幾天水管阻塞了，最近就將片鹼濃度提高，
依舊沒有改善，想請問使用片鹼保養水管是對的嗎???
GOOGLE了一下感覺上阻塞原因是因為水管內的油脂皂化結成塊狀，一方面縮小了排水管徑，
另一方面可能是在轉角處結塊無法排出，因這兩種原因而水回流溢出，
而產生皂化反應需要"鹼" 這讓小弟不解的是使用片鹼到底是幫忙清水管還是幫忙阻塞???
想請各版上各位大大，平時保養使用片鹼是對的嗎?有更好的辦法嗎?(小弟覺得不太環保)
而目前水管內皂化堵塞的油塊可使用其他物質還原皂化，使其變軟後排出水管嗎??
