請問有人有使用竹蒸籠的經驗嗎

請問有人有使用竹蒸籠的經驗嗎?就是賣湯包在用的那種竹製小蒸籠。

我碰巧從親友處得到一個竹蒸籠,它本來不是賣來專門讓人蒸東西的,而是賣鹹粿的包裝容器,大小外觀長的就像賣湯包在用的那種竹製小蒸籠,只是厚度比較薄些組裝也比較簡單些比較沒那麼堅固。它原意應該只是拿來裝飾包裝用的,可是我看拿來蒸東西也可以,所以我就拿來用了。

可是我發現這個竹蒸籠蒸完東西後,鍋底的水會變成淺綠色。不知道有沒有問題?謝謝。
2010-12-23 9:25 發佈
文章關鍵字 竹蒸籠 經驗
我老媽也有使用這種東西~尤其是蒸粿的時候

我看到她買新的蒸籠回家後~都會很"搞剛"的先到浴室裝熱水

在鍋子~淹過竹籠後~再煮個3~5分~煮完後~再拿出來

沖水並泡水一晚~我有問過她為什麼~她是說這樣比較乾淨~

蒸東西比較不會有一些雜七雜八的髒東西~

你可以試試~!!

還有~煮完後洗一洗~不要拿去曬太陽~我曾經自作聰明曬了一天~我媽知道了也唸了一天

她說這樣竹蒸籠會很快壞~久了不用~要等蒸籠的水份都陰乾了~再用報紙包一包~不要用

塑膠袋(她說不通風會容易發霉)~~

以上~~我看我家老媽子都這樣做~不過說真的~竹籠蒸的真的比較香...........

ffv wrote:
我老媽也有使用這種東...(恕刪)
謝謝您的方法,我雖然也有先煮過卻沒有泡一天,現在已經把它丟到水桶泡水了。可是那個泡出來的水呈現淡淡的黃綠色,不知這是不是正常的?
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