俗話說秋補勝冬補 趕緊煮些暖身的，避免氣溫變化大又感冒了
這次就挑我最愛的雞湯＋麻油雞飯暖暖身體吧
但熬湯實在需要太多時間顧火，平常下班趕回家煮飯給家人吃都像打仗一樣，就想用家裡新買的電子鍋來完成這兩道料理：天麻蔘香菇雞湯＋麻油雞飯
天麻蔘香菇雞湯
食材
水1.5L
香菇10朵
烏骨雞腿肉 600g
天麻蔘藥材包2包
（備註：市售藥材包內含桂枝、川芎、紅棗、枸杞、天麻、當歸、西洋蔘）
若喜歡藥膳味重一些 可額外加入以下：
黃耆2片
紅棗5顆
枸杞少許
1.首先先將藥材、香菇都先用清水沖洗過，先置入鍋內
2.滾水川燙雞後撈起入鍋
3.食材加上水，使用電子鍋的煮湯模式60分鐘
4.待完成後開鍋以口味決定是否額外添加鹽
麻油雞飯（8人份）
食材
黑麻油 50ml
雞腿排 2片
乾薑 半根
白米 4.5杯
枸杞 少許
高湯 2.5米杯
醬油 適量
糖 適量
米酒 0.5米杯
水 1.5米杯
1.黑麻油乾鞭薑，薑微微捲起即可撈起，不然會太苦
2.原鍋下雞腿煎到表皮有點金黃即可撈起
3.洗好的白米丟下鍋翻炒一下將鍋中的雞油、麻油吸收
（這樣才能吸收麻油的味道）
4.將炒好的所有材料丟入鍋中鋪平，再加入醬油、高湯、糖、水
（加高湯的麻油雞飯會更香甜）
5.我家喜歡吃稍微硬一點的飯，比較有糯米感，所以選了什錦飯模式
這樣不到2小時就很順利的完成兩道料理，也不用一直顧火
有時候真心覺得電子鍋的發明就是這麼的好用，也很開心現在的電子鍋功能愈來愈多，做出來的料理也愈來愈可口
我家的工具：虎牌 10人份IH日本製鍋
虎牌不愧日本製的使用好幾次溫度都很穩定，可以直接選調理模式定時，不用煩惱溫度或會煮乾等問題，IH高火力鍋煮湯還有的優勢就是一小時可以讓骨肉順利脫離，還保有雞的甜味，不會過柴，蠻適合喜歡喝湯再加上要吃肉的人使用！
