把碳水來源盡量換成燕麥會是好的嗎

kaveein8834

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樓主

2024-10-29 16:10

最近想好好從吃著手
但想討論一個問題
把碳水來源盡量換成燕麥會是好的嗎

因為最近常刷到一些醫生的短影片
有提到燕麥是高品質碳水
而且有比較豐富的膳食纖維
跟米飯一樣可幫助排便又有飽足感
好處是可以避免嘴饞
但完全換掉米飯妥嗎

2024-10-29 16:10 發佈

文章關鍵字碳水來源燕麥會

net721013

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2樓

2024-10-29 16:31

燕麥主要也是碳水，完全取代白米沒問題啊。

kaveein8834 樓主

感謝建議

2024-10-30 17:17

Dionnst

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3樓

2024-10-29 17:16

之前聽某個營養師有說燕麥比白米飯的升糖指數還要低
排便也真的蠻有感的

kaveein8834 樓主

感謝回覆[謝謝指教]

2024-10-30 17:18

mia3i55

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4樓

2024-10-29 17:17

我覺得沒什麼問題喔～

zboren

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5樓

2024-10-29 17:54

可行
比蛋白質：小麥>燕麥>大麥>白米
比維生素：大麥＞小麥和燕麥＞白米
比纖維：大麥＞小麥＞燕麥＞白米

ee21

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6樓

2024-10-30 4:40

多重食物來源比較好
例如全白米飯改成部份白米+糙米+藜麥or燕麥
又或者可部份餐食改成地瓜
最糟的就是全白米

kaveein8834 樓主

所以還是要吃點五穀雜糧會比較好就是了

2024-10-30 17:19

ee21

kaveein8834 是的,多樣化能攝取不同的養份,而且市售燕麥大多升糖指數很高,除非是整片的大燕麥,除非有特殊原因,否則什麼都吃一點是比較好的,即使地瓜也比白米好,而白米裡長米又比短米(台灣米)來的好

2024-10-30 17:50

雙面浪人

雙面浪人
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7樓

2024-10-30 5:18

燕麥本來就不好消化
加上很多研究都是西方人做的，先天基因裡面能消化燕麥的部分比東方人多
所以被身體吸收率才那麼低
但腸胃不好的話，再吃不好消化的東西，其實會增加腸胃負擔
是不建議完全取代

kaveein8834 樓主

感謝建議

2024-10-30 17:20

Vincent666888

Vincent666888
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8樓

2024-10-30 7:13

kaveein8834 wrote:
最近想好好從吃著手但...(恕刪)

少吃碳水就好啦
何必特別找替代品？

直接用蛋白質替代碳水…..

Bardecom

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9樓

2024-10-30 11:48

如是完全戒除米飯我就不推，因為就算有糖尿病也需要膳纖熟飯等補充
但看你沒說要特別戒米飯，而是盡量替代，那其實是可行的
燕麥同樣具有豐富膳食纖維，我的方式是早餐燕麥粥，中午沒辦法就吃超商組合或便當配桂格喝的燕麥
就是常見這種會看到上面有寫健康認證降體脂的，去全聯有賣大罐的買起來比較便宜
晚上就盡量不吃消夜，要注意的是重點是無糖，不管你是要喝燕麥還是飲料，無糖是大重點

kaveein8834 樓主

桂格的燕麥我有買了平常就會喝

2024-10-30 17:20

ee21

其實即使是無糖的燕麥飲,升糖指數還是很高哦,別被燕麥騙了,只有完整的大燕麥才最健康低升糖

2024-10-30 17:52

Taimay123

Taimay123
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10樓

2024-10-30 13:53

別被廣告洗腦

健康網》燕麥奶是健康飲品？醫破迷思：屬精緻加工品

〔健康頻道／綜合報導〕燕麥奶是近年熱門的飲料選擇之一，但燕麥奶真的健康嗎？對此，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜表示，燕麥富含膳食纖維，能幫助控制膽固醇。但越是經過加工，營養成分越低。燕麥奶主要成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶。市售燕麥奶通常有非常多添加物，屬精緻加工品。

安欣瑜在臉書專頁「安欣瑜醫師」發文指出，燕麥雖然熱量不低，但營養價值高。富含膳食纖維，且含有水溶性纖維（β-葡聚醣），可提高飽足感，幫助控制膽固醇、排便和增加腸道好菌等好處，纖維含量最高的是燕麥最外層的一層麩皮。

安欣瑜說，需要稍微煮的傳統燕麥，已經過去殼、滾壓、切片、蒸熟、壓扁等加工過程，營養開始流失。快熟燕麥片和即食燕麥片的加工程度更高，營養更低。此外，燕麥粉是更加精緻的高升糖指數食物。研究顯示，將全榖澱粉磨成粉後，容易導致飯後血糖飆高，波動大，甚至增加體重。有些有調味，容易攝取更多糖分。

另外，安欣瑜補充，燕麥奶主要營養成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶。觀察市售燕麥奶的營養成分，通常有非常多添加物。如結蘭膠、纖維，甚至香料和蔗糖。