平常買食材或烹飪大概只知道養殖跟海魚吃起來口感不同
從沒深入去瞭解養殖的一些內容
剛好那天看到星展這專欄才知道，一般養殖技術中會使用農藥或抗生素，及大量魚類產生的廢物會污染海洋水質外，也會影響到一些野生的魚種
現在提倡永續養殖方式，水質跟魚種比例上有一定的調配，也減少藥物跟抗生素的使用，進而達到永續經營，吃下肚的魚也比較健康
不知道大家會不會也去關注這些海產的生態或養殖方式？
平常買食材或烹飪大概只知道養殖跟海魚吃起來口感不同
從沒深入去瞭解養殖的一些內容
剛好那天看到星展這專欄才知道，一般養殖技術中會使用農藥或抗生素，及大量魚類產生的廢物會污染海洋水質外，也會影響到一些野生的魚種
現在提倡永續養殖方式，水質跟魚種比例上有一定的調配，也減少藥物跟抗生素的使用，進而達到永續經營，吃下肚的魚也比較健康
不知道大家會不會也去關注這些海產的生態或養殖方式？
