鹹魚致癌，那挪威鯖魚算嗎?

29594分

樓主

2024-05-01 20:56

鹹魚致癌，那挪威鯖魚算嗎?

單純好奇

因為很喜歡買挪威鯖魚回來煎

2024-05-01 20:56 發佈

文章關鍵字鹹魚致癌鯖魚挪威

2513分

2樓

2024-05-01 22:39

鹹魚被列致癌物是因為含亞硝酸鹽，
所以你只要查產品成分是否含亞硝酸鹽就可自行判斷了

JDKy898

13715分

3樓

2024-05-01 23:57

食物中亞硝酸鹽添加或生成沒有想像的簡單，多喝茶、咖啡或吃柑橘類就好，別想太多。

sansen

2146分

4樓

2024-05-02 9:07

maxwu123 wrote:
鹹魚致癌，那挪威鯖魚算嗎?

挪威鯖魚是冷凍保存(低於 -50度),

未經日曬, 不產生亞硝胺, 跟傳統的乾燥鹹魚不同,

不是會致癌的鹹魚

ccrbj4

我猜樓主應該是要問一夜乾那種吧

2024-05-02 16:55

maxwu123 樓主

我是大賣場的挪威鯖魚有抹鹽

2024-05-02 17:32

7343分

5樓

2024-05-03 0:36

maxwu123 wrote:
鹹魚致癌，那挪威鯖魚...(恕刪)

錯誤觀念真恐怖，醃製發酵完全的食物皆健康美食。