鋁合金鍋具烹煮食物安全嗎?

uyroo

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樓主

2023-01-05 14:14

最近朋友熱衷戶外野餐,有空有參加他們的戶外活動,幾乎全部都用鋁合金的鍋具烹煮食物,但曾經看見相關報導含鋁質的鍋具容易因烹調時與食材接觸而釋放一些物質可能對健康有害…,請問需要很介意嗎?不知大家看法如何?

2023-01-05 14:14 發佈

文章關鍵字鋁合金鍋食物安全

kaien7121

kaien7121
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2樓

2023-01-05 14:37

uyroo wrote:
最近朋友熱衷戶外野餐...(恕刪)

國民健康署有解釋

國民健康署：使用鋁製鍋具真的有危害嗎?

ee21

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3樓

2023-01-05 14:38

是鋁還是鈦??
玩露營的都愛用鈦

wonderzero2

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4樓

2023-01-05 15:10

uyroo wrote:
最近朋友熱衷戶外野餐...但曾經看見相關報導含鋁質的鍋具容易因烹調時與食材接觸而釋放一些物質可能對健康有害…,請問需要很介意嗎?不知大家看法如何?不知(恕刪)

會怕就不要用（任何金屬都有毒，只在乎有害物質卻不討論劑量）
路邊上的鐵板燒比這個更毒沒有人在乎，鐵氟龍更毒也沒有人在乎

coolllyes

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5樓

2023-01-07 14:15

鋁在化學上屬於兩性物質，會與酸、鹼物質做化學反應，所以不要煮酸的東西（酸辣湯之類的）或者煮菜加入鹼之類的（鹼粽？），如果單純煮開水是不會釋放有毒物質

鋁的熱傳導很好，而且重量輕，所以市面上很多加熱的器具還是使用鋁製品

爬山的阿光

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6樓

2023-01-07 16:19

你吃一小顆胃藥(多西藥，包括抗酸劑，阿司匹林，都有含有氫氧化鋁)

都一大堆鋁了

還在糾結要不要用鋁鍋嗎?

平安、健康最重要

meme貓

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7樓

2023-01-07 19:38

鋁
鋁合金

是不同的東西

很多人還是搞不清楚

seatree

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8樓

2023-01-08 22:19

如果不安全，全世界怎麼沒有一個國家禁止使用？
網路上很多這種商品訊息都是競爭對手故意放出來的，好讓自己公司用不同材質又比較貴的鍋具好賣，自己要懂得判斷網路上的資訊。

MICHAELCUB81

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9樓

2023-01-08 23:14

meme貓 wrote:
鋁
鋁合金

是不同的東西

很多人還是搞不清楚

你好像很懂，雖然現在純鋁鍋已不多見了，請問使用鋁鍋和鋁合金鍋，對於健康方面，有何不同之處？