黃金手指 wrote:啥!水果要吃還要沖水(恕刪) 影片中,切塊西瓜買回去,要吃前,要用水洗一洗 ?另外提到,切片西瓜買回去,要吃前,要先切掉表面那層 ?表面很髒,裡面就沒問題 ? 其實,有些賣西瓜的,切開不會,趕快包保鮮膜,蒼蠅會來 .....以上, 是影片中, 衛教的方法 !我個人看法,那就不要買切片西瓜,要就要買整個西瓜 ?(大西瓜,買回去,有沒有工具可切,大西瓜要買越大顆的,才是上瓜,最好是 28台斤以上的.)再來說說切片西瓜 :我剛好年輕時,我的工作常常要切西瓜.生意好的店家,一天可以切約 15~18 個西瓜.生意不好的店家,一個西瓜,可能一星期都賣不完.(遇到這種情形,是可以配合附餐水果,把它用完.)而西瓜都是整個進貨的.這種須冰好幾天的情況,切之前,都會切掉最外面一層西瓜.其實,切開的木瓜或鳳梨及蘋果,隔天都是要切掉最外面一層,切出來的水果才能看.(打果汁,就不用切掉最外面一層,切掉最外面一層,是要讓它品項新鮮好看.)如果已知,無法當天賣完或吃完,就盡量不要去掉果皮,要賣時或要吃時,才去掉果皮,就能保持外觀好看.蘋果切開,放一下下,就會氧化,不切掉最外面一層,看起來就沒胃口.還沒遇過,吃了我們切的水果,出問題的,那樣就會關門大吉了.