請問寡糖適合長期食用嗎?

virtu
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樓主

2008-06-17 9:52

各位好,
因為聽說用寡糖代替一般的糖比較健康,
所以現在家人都以寡糖代替紅、白糖在用,
例如煮甜點時, 都改用寡糖代替
(因寡糖的甜度為一般糖類的 1/2, 所以加的量會比較多)
請問一下, 這樣子使用寡糖,
長期下來會有什麼不良影響嗎?
還是說, 每天攝取量最好少於多少?
謝謝!

2008-06-17 9:52 發佈

文章關鍵字寡糖

donaald

donaald
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2樓

2008-06-17 10:44

virtu wrote:
各位好,因為聽說用寡...(恕刪)

寡糖因為無法直接被人體利用,所以,熱量比一般的糖低(約為一般醣類的1/3)

但多吃還是會胖

只是寡糖是腸內益生菌的營養來源,根據研究,攝取寡糖可以幫助益生菌的生長

而益生菌就是乳酸菌,雙歧桿菌那些,優酪乳也有

寡糖也有一些纖維素的優點

寡糖的種類很多,

其實白糖或紅糖也可算是一種寡糖,因為寡糖在食品界的定義是2~10種單醣聚合而成的醣類,

白糖與紅糖就是葡萄糖與果糖這兩種單醣聚合成的醣類

(但在營養界寡糖的定義則是3~10醣)