台灣肉醬罐頭, 健康嗎?

淨西
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樓主

2022-06-29 18:39

我個人很喜歡豬肉醬拌飯、拌麵 & 夾吐司 (一星期可用掉2罐160g的豬肉醬)

世界衛生組織, 將加工肉品(熱狗、香腸、火腿、漢堡、培根、午餐肉...等) 列為1級致癌物

請問台糖豬肉醬、廣達香肉醬、新東陽豬肉醬....這類罐頭也算是加工類肉品嗎?
(註: 查看罐頭包裝成份、未見標示含有硝酸鹽和亞硝酸鹽)

敬請各位大大不吝解惑

謝謝

2022-06-29 18:39 發佈

文章關鍵字台灣肉醬罐頭

天龍國子民

天龍國子民
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2樓

2022-06-29 19:07

淨西 wrote:
我個人很喜歡豬肉醬拌(恕刪)

高鈉.........要小心!

淨西樓主

😊 奉贈5分

2022-06-30 17:42

cinnamon coffee

cinnamon coffee
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3樓

2022-06-29 19:23

淨西 wrote:
請問台糖豬肉醬、廣達香肉醬、新東陽豬肉醬....這類罐頭也算是加工類肉品嗎?
(註: 查看罐頭包裝成份、未見標示含有硝酸鹽和亞硝酸鹽)

應該是含量太低，所以沒標示

新鮮的肉醬自己煮不難，這種罐頭就少吃一點吧！

淨西樓主

自己做的肉醬就是沒罐頭香😊 奉贈5分

2022-06-29 20:21

leecheelin

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4樓

2022-06-29 20:12

這種肉醬調味下手太重
完全吃不出肉味
加在吐司饅頭太鹹
拌飯拌麵味道不對
而且有股罐頭鐵器味道
就算不致癌也是高鈉製品
跟健康很難串在一起
真要夾土司還不如選水煮鮪魚罐頭稍微好一些

淨西樓主

謝謝您, 我一直很注意含鈉量, 每日不超過6公克塩 💕 敬奉5分

2022-06-29 20:23

淨西

淨西
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樓主

2022-06-29 20:26

leecheelin wrote:
真要夾土司還不如選水煮鮪魚罐頭稍微好一些

謝謝您
鮪魚罐頭也是我的最愛之一
個人偏愛油漬鮪魚(水煮鮪魚食之無味很難下口😊)

waggy

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6樓

2022-06-30 15:31

就算鈉含量不高，罐頭也通常調味很重，用來壓下肉的腥味，而且為了保存一定很油。
從各種角度來看都與健康沾不上邊，偶而吃吃就算了，不建議天天吃。

淨西樓主

😊 奉贈5分

2022-06-30 17:38

cicika

cicika
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7樓

2022-06-30 16:48

還是建議少吃,可以自己煮,然後冷凍分裝.

淨西樓主

😊 奉贈5分

2022-06-30 17:35

Xantia_L

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8樓

2022-06-30 17:56

食品哪有健康。食物才有。

食物太精緻就不健康

淨西樓主

😊 奉贈5分

2022-06-30 22:31

tian

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9樓

2022-06-30 18:07

淨西 wrote:
我個人很喜歡豬肉醬拌(恕刪)

食物，放在罐頭裡，全都是加工。
罐頭食物基本上不論是什麼，
維生素類的必要營養度都在製作時少去一大半，只有脂肪類的會保留。
然後會有添加物，用來延長他的保質期，添加物就是用於防腐的添加物質，那個對身體不一定好。

健不健康，是一個很大範圍的問題，
肉罐頭都有基本熱量和脂肪就是了，
但如果人體需求的所有基本養分都沒有每日攝取足夠，你吃什麼都不會達到健康。
因為身體要的基本，你沒給夠。

只要日平均攝取量不要太高，其他營養都有補足，吃是沒問題的；
但是你不要這罐一點那罐一點、一整天全都是罐頭，這樣不行，久了身體一定會有影響。

以前我總是會買一種罐頭放在冰箱，絕對不放到兩種，要求自己吃完再換，可避免開過的罐頭在冰箱放太久。
只是為了讓吃飯時多一個口味，然後不必為多一菜去花什麼時間。
久了也習慣自己準備菜色，慢慢就沒固定買罐頭了，只是有時候想念那個味道買一次。

綠色青菜、紅色蔬、果，若保持天天都有吃到，是最好。
有時候，有些人可能不是那麼方便，
我推薦最最簡單的方式，小黃瓜洗乾淨生吃不錯(小吃店那樣)，其他補水果，或者最簡單是波蜜的幾種果汁、蔬果汁，聊勝於無。

補一個推薦：
不知道你愛不愛吃小吃店裡滷肉飯的那個碎滷肉，
我有陣子會固定去附近小吃店買50元(小)，份量比罐頭的大很多，
店家會用免洗餐具+蓋的那種讓我帶回來(外帶裝湯的那種碗)，吃完再買，
我附近有兩家小吃店，一家偏瘦肉多，一家肥肉參半，我比較愛肥肉參半的。
小吃店買的好處是比自己做要便宜多了，還比較好吃，
自己做的有時候挑肉也挑到不怎麼適合的，然後沒有常做技術沒人好，市場有些肉攤也不愛用他的機器做小份量的絞肉，算起來常常比較貴，後來我就都改買現成的。

結論：
<人體需求的所有每日基本養分> 攝取足夠後，你吃什麼都沒那麼危險。
但我建議蔬菜類的先入肚消化，再吃肉類，因為蔬菜類的營養、維生素比較被優先需要。

結論2：
蔬菜先有，再想肉，這點永遠正確。

最後補充想說，
(1) 照片中廣達香瓜子肉不錯，是我吃過比較愛的，記得我有一陣子拿這夾土司當早餐，但肉醬罐頭口味都重鹹，建議加等量沙拉或厚菜梗生菜比較順(我用高麗菜，梗給狗吃＠＠)。
(2) 吃東西時，必要的/身體需要的營養先吃，最後再吃多餘的(通常美味的)，這一步會讓你永遠攝取得到有吃到的好營養，例如吃排骨便當，我會先把綠色青菜類全部吃完，再來豆類/豆腐類，有鮮魚類也先吃，排骨/雞排/雞腿永遠最後吃或者沒點，醬菜類常常我是沒吃。
-=> 我比較愛去自助餐店自己包便當菜色。
　

淨西樓主

😊 奉贈5分

2022-06-30 22:28

tian

反饋5分給您。

2022-06-30 23:34

雙面浪人

雙面浪人
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7513分

10樓

2022-06-30 18:13

健康>味道>方便性
得到癌症划不來

味道是可以提昇的
樓主肉醬用量不大，先一次做一星期份應該蠻容易
味道試出來，再做一個月份放冷凍也（風味會跑掉一點）
調味網路上很多版本配方可以試

淨西樓主

😊 奉贈5分

2022-06-30 22:29