氫化油類（含人造奶油、酥油）: 含有反式脂肪。
棕櫚油: 垃圾油，飽和脂肪約佔45~50%。 超會堵血管，但卻是世界三大食用油之一，主因就是便宜。
椰子油: 90%是飽和脂肪，很會堵血管或造成血管硬化，
有機構聲稱吃這油沒那麼不健康，但我個人是不想碰的，因為一天能代謝的飽和脂肪只有區區20g左右。
以上這些油我通通不想在冰淇淋中見到。
在我花費數個月對市面常見的冰淇淋成分做一番調查後，
以下是簡報:
31冰淇淋：他的客服不跟我誠實說成分，問到敏感處，就開始閃躲，只願意說不含氫化油類。
哈根達斯: 這只用純鮮奶油，但也很貴。
cold stone : 冰淇淋本體是純鮮奶油做的，但部分口味的"配料"(例如餅乾) 則有含劣質油。
建議等他每年3~4次的買一送一活動開始時再去買，舉辦時間可以問他們的店員。
小美 : 我沒見到任何一款只用鮮奶油的，所以我不會買任何一款。
杜老爺 : 我沒見到任何一款只用鮮奶油的，所以我不會買任何一款。
義美 : 良莠不齊， 比較推薦『土豆仁牛奶冰棒、珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)』這3款。
義美的其它桶裝冰淇淋都不符我的標準。
義美的企業形象是比較重視食品安全，但食品安全≠健康食品。
而且義美的一個缺點是產品喜歡過度包裝，十分不環保。
中油的冰棒 : 味道雖平凡，但價格和成份卻真的沒話說，能多買就多買。包裝也是盡可能簡約。
只要不是有公主病、王子病的人，大多會樂意吃中油的冰品。
只有南部的中油加油站有鋪貨，一枝一袋。 想要買一袋數枝的，就要去高雄的工廠買。
宮元眼科 冰淇淋 : 僅部分口味只用鮮奶油， 有些口味有參其它油，可以去他的官網查資料。
桶裝的價格甚至超越cold stone，不知在貴啥意思的。
https://www.dawncake.com.tw/ice-creams/page-2/
台糖的冰棒 (我絕不推薦) : 注意看成份，多數冰品是放『香料』，不是食材。
唯一一款比較能吃的『萬丹紅豆香草漢堡冰』，卻不含奶油，只有奶粉，
自己去比較口感吧，青菜蘿蔔各有所好。
https://www.ego888.com.tw/product?pid_for_show=3278&category_sn=603
台鹽的冰棒 : 網路上查不到成份，故不推薦。
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題外話：
１．珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)看似很大桶，但是卻很輕，
密度比cold stone、哈根達斯要低很多，所以同體積下，cold stone、哈根達斯明顯比較重。
口感方面，cold stone、哈根達斯也比較好，綿密許多。
珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)吃的到一點非常細小的冰粒。
２．價格方面，
珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)比cold stone、哈根達斯便宜一些。
想解嘴饞又不願太傷身，且不想花那麼多錢，
珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)是不錯的選擇。
最近2週跑遍住家周圍的全聯、兩間家樂福、義美門市，都找不到這兩款的蹤跡，
原因不明。
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人類一天能代謝的"飽和脂肪"非常少，
對於有一定運動量(約步行5km)的人來說一天不過約20g，
要是一天幾乎都坐著，代謝量低到10g以下/天都是有可能的。
吃超過代謝量的部分就是堆積在血管內壁，
並不是瘦子就沒有飽和脂肪堆積在血管內壁的問題，
胖子只不過是有更多脂肪堆積在皮膚下、內臟周圍。
當你發現區區3km，你走完很喘，
那就表示你很需要"每天"提升運動量+飲食控制來逐漸消除血管內壁的飽和脂肪了。
我自己挑零食、加工食品時，盡量挑每100g含飽和脂肪在10g以下的。
各位如果有在吃"能量棒"，會發現市面上的能量棒根本不適合運動完後吃，
因為飽和脂肪量偏高，你運動消耗掉的飽和脂肪 絕對沒有那一根能量棒裡的多。
※絕大多數的"能量棒"是純粹的垃圾食物，只是他的商品名字寫能量棒，
用意是騙不懂的傻子買，純粹是抽智商稅。
同理，這個原則也適用於冰淇淋，
但要達到這個基準，冰淇淋用的油就要從『奶油』代換成『棕櫚油』。
奶油的飽和脂肪量約80%， 棕櫚油則是40%(軟質)~48%(硬質)。
