剝殼花生買回來放在密封的罐子裡會產生黃麴毒素嗎?

顫抖的小蜜桃

顫抖的小蜜桃
個人積分：238分
文章編號：80418677

238分

樓主

2021-01-10 21:09

一年前買了一罐北港花生讓種放在寶特瓶裡的
今天要拿出來吃的時候長輩建議丟掉別吃了裡面可能產生黃麴毒素了
黃麴毒素會在這種密封的狀態下產生嗎?
正在猶豫要吃掉還是丟掉...

2021-01-10 21:09 發佈

文章關鍵字剝殼花生密封罐子黃麴毒素

yuanchih

yuanchih
個人積分：56435分
文章編號：80418789

56435分

2樓

2021-01-10 21:21

顫抖的小蜜桃 wrote:
一年前買了一罐北港花生讓種放在寶特瓶裡的
今天要拿出來吃的時候長輩建議丟掉別吃了裡面可能產生黃麴毒素了
黃麴毒素會在這種密封的狀態下產生嗎?
正在猶豫要吃掉還是丟掉...

買回去就要快點吃完了，沒有真空包裝或冷藏就丟了吧。
或者把它拿去當肥料。

Red Bull Racing Honda

一人決策小組

一人決策小組
個人積分：22151分
文章編號：80421047

22151分

3樓

2021-01-11 7:46

顫抖的小蜜桃 wrote:
一年前買了一罐北港花生

一年前

有可能喔

隨風浮雲

隨風浮雲
個人積分：4952分
文章編號：80421428

4952分

4樓

2021-01-11 8:51

顫抖的小蜜桃 wrote:
黃麴毒素會在這種密封的狀態下產生嗎?

除非你是抽真空，但是寶特瓶不可能讓你抽真空，所以丟掉吧!

tina3250

tina3250
個人積分：105分
文章編號：80422779

105分

5樓

2021-01-11 10:52

台灣環境潮濕很有可能
丟掉吧！

張莉絲

張莉絲
個人積分：214分
文章編號：80425602

214分

6樓

2021-01-11 14:31

好恐怖

jackisacoolguy

jackisacoolguy
個人積分：28分
文章編號：80426608

28分

7樓

2021-01-11 15:51

顫抖的小蜜桃 wrote:
一年前買了一罐北港花(恕刪)

建議丟了比較好, 花生堅果類的在台灣環境很容易因為溫度及潮濕產生黃麴毒素
另外米、黃豆、麥、五穀雜糧、咖啡(粉)豆之類的也很容易發生

黃麴毒素被世界衛生組織定為一級的致癌物，最主要危害的器官為肝臟，最好避免食用這類放置過久的食品。