根據《每日醫學新聞》報導，最新研究為了探討吃香菇與攝護腺癌預防之間的關係，從日本宮城與大崎世代研究取得資料，研究範圍包括了日本3萬6499位年齡介於40到79歲的男性，研究人員平均持續追蹤了這群人13.2年。
研究人員用問卷了解他們的飲食習慣、醫療病史、運動習慣、喝酒、抽菸習慣、教育程度等等。接著研究人員依照研究對象吃香菇的頻率，將他們分成五組。過了幾年後這些研究對象當中，1204位得到攝護腺癌，占整體3.3%。
排除變因之後，研究人員發現每週吃香菇1至2次的研究對象比起不是每週都吃香菇的研究對象，患攝護腺癌的機率低了8%，每週吃香菇3次以上的研究對象，患攝護腺癌的機率則低了17%。
可是香菇愈來愈貴了
