leecheelin wrote:大部分食物放冷凍庫幾乎是無限期不過個人吐司差不多半年內就都吃光了還滿佔位置的...(恕刪) 這是錯誤觀念喔!還是會壞的,就算沒有壞,也會變得難吃尤其是肉品,冰越久越難吃...不過吐司來說 確實好像真的可以冰很久很久但是冰太久 會有冰箱味
沒有壞跟能吃是兩回事。一般家用冰箱的冷凍會讓食材脫水,我很多年以前吃過凍了快一個月的土司,退冰之後吐司變得很乾,沒有腐壞但是口感很差。現在買生鮮食品都很方便,完全搞不懂為什麼有人要先買了食材凍在冰箱裡大半個月或幾個月等著用,然後煮這種不新鮮的食材來吃。
一般冷凍不會變乾但冷藏會乾掉,現在只要是這類的都會往冷凍放...我家好像有經驗放半年的麵龜還是沒什麼口感變化(對我來說是一樣難吃)..另外最近有發現是否要微波解凍這個問題...因為我發現有加料的土司像是有包餡或重奶油的一微波會化掉..這幾天嚐試直接放在保鮮袋中解凍回溫也行..明天試不放保鮮袋解凍會不會因為水氣凝結而糊掉..(實驗結果,不會糊掉)