用菌粉、用市售的優格做的「自製優格」，味道有差別嗎?

小野牛
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樓主

2018-10-10 17:20

以前我都是用「市售的優格」，加到牛奶
放入優格機，時間大約7~8小時，看氣溫而定

味道就是偏酸，乳清較多一些
都要加果醬、加糖才能吃下去
家人不愛吃

只是想改善「容易感冒」、過敏、氣喘的體質，才去吃
味道偏酸，就很難長期吃

問一下，用菌粉下去做，味道好嗎??

我沒吃過用菌粉做
只吃過「用市售的優格」，味道偏酸，都要加糖、加果醬才能吃下去

2018-10-10 17:20 發佈

文章關鍵字菌粉味道優格自製優格差別

Lisa_Hsu

Lisa_Hsu
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2樓

2018-10-10 18:29

可以加甜的水果用果汁機打，如芒果，就會非常美味，比白糖健康

有時也會加亞麻仁油，是比較健康的吃法，我覺得也不錯

clytze

clytze
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3樓

2018-10-10 22:14

我覺得味道沒什麼差別
乳清要少就鮮奶少加一點
我幾乎都是用茵粉做
吃的時候加水果和麥片當早餐

vdml

vdml
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4樓

2018-10-11 9:21

那就不要發酵到乳清分離
可能5、6個小時就起鍋，
或者是要吃時優格摻牛奶來稀釋，不要那麼酸

flowermaymay

flowermaymay
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5樓

2018-10-11 11:06

自製優格的過程中如果沒有消毒好，反而容易有壞菌產生
要很留意喔
樓主想改善「容易感冒」、過敏、氣喘的體質
怎麼不直接吃益生菌的保健食品就好呀
比較有效又方便
不過要選對菌種喔
才會有你想要的效果

小野牛

小野牛
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樓主

2018-10-12 23:38

想取代早餐的飲料，增加飽足感而已!!

用玻璃小瓶帶著走，慢慢喝完

jckk

jckk
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7樓

2018-10-13 13:26

小野牛 wrote:
以前我都是用「市售...(恕刪)

我都用大同電鍋,牛奶:市售優絡乳(非優格)=4:1
外鍋水約150cc,底部墊蒸盤,插電保溫約6~6.5小時,
做出來的優格剛好酸度適中(時間越久會越酸)