最近常常中午都吃好市多的美國蘿蔓心生菜，不加任何調味料也蠻甜的，但是在洗生菜時發現有時候都會滑滑的，很怕洗不乾淨而吃進農藥或寄生蟲，有大大可以教一下如何清洗生菜才會是比較乾淨又安全的呢？謝謝了！
基本上我洗生菜很像在洗衣服，所以你看看就好，你應該不會想學的。因為要生吃，我是很要求乾淨的，我不想吃進農藥或什麼的，所以你可以想見，我很少會吃外面的生菜。不廢話了，我的洗法：
1、每次剝7片左右（小片約8片，彈性調整）先挑菜，越外層要挑得越功夫一點。新買進先挑外層，切除梗，放入新的塑膠袋內再冷藏，之後會越來越乾淨，不太需要挑，一大包蘿蔓可吃7天。
2、將挑好的菜沖洗，用手稍微洗葉面。置於水中浸泡（水中有加一匙蘇打粉融解）約2分鐘，然後開始用手搓洗（就像洗衣機洗衣服的感覺），髒水倒掉後再用水沖洗個兩三次，然後將洗淨的蘿蔓加入醋水（好市多Heinz的白醋加逆滲透水）浸泡幾分鐘。時間到濾掉水加入冰開水，再瀝掉。
這是我生菜餐的基底，當然還會加堅果，莓乾等及其他的料。
因為我吃很久了，均已sop，所以很熟練了。我不太喜歡耗時間煮東西與傷神想吃什麼，所以凡是要在家吃的餐，都會以符合健康養生與營養均衡又不錯吃的原則下sop。
有機菜菜子 wrote:
2015年美國的蘿...(恕刪)
美國年初爆發大腸桿菌感染，疑似就是生菜惹的禍(YouTube)
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