家裏以前都是買鐵伏龍之類的不沾鍋/炒菜鍋
自從某幾年電視報導鐵伏龍鍋具可能會導致癌症後,
現在都不買鐵伏龍相關的鍋具了,
可是又不知道那種塗料是對人體比較健康的?
家人都是看電視購物買的, 雖然是真的比較不沾,
可是又怕鍋具表面的化學物質對人有害, 家人叫我自己選, 我也說不出口所以然來.
所以上來請教大家, 哪種炒菜鍋/不沾鍋對人比較好
還是說最傳統的不繡綱最好? 不過有點重, 又會沾鍋比較難洗就是了,
謝謝
買東西很簡單，吃進肚子裡的東西非天然的越少越好！鍋子的話，上面的塗料不論是什麼檢驗說可以吃都不要相信，現在可以吃，過了幾年後，又變成不能吃！只要不要有塗料的話，就贏過大部份的鍋子，如果會沾鍋，也有可能是火候掌握的問題，現在的鍋子因為傳導熱的效率非常的快，比傳統的鍋子容易到達高溫，因此，以前的大火，現在大概用中火甚或比文火大一點就可以達到一定的效果~~~~~
馬上打電話問老媽該選什麼鍋
最後買了白鐵(應該就是不鏽鋼啦)的
雖然重一點，但不用擔心會有漆料的問題
而且還可以放心的使用鐵鍋鏟
不需要像鐵氟龍鍋要用塑膠鏟或木鏟
沙板，Skimboard，大家一起來衝吧
過去的新聞常見的也無非說鐵氟龍材質的鍋子會致癌啦
其實追根究底，致癌的並不是鐵氟龍本身
而是一些黑心或無知的廠商使用了非食用等級的鐵氟龍
加上這些工業等級的原料跟塗佈在食器上的原料的烘烤溫度不同
導致那些真正有害的氣體依然殘存在鐵氟龍裡
而大家炒菜時，便因為溫度遠高於塗佈後烘烤的溫度
這些氣體就揮發出來了
其實鐵氟龍也算是塑膠的一種
利用摩擦係數極低的特性來作不沾鍋，甚至防彈纖維材質
其另外一個特性，就是極難與其他物質發生反應，
也就是說難被強酸強鹼腐蝕...
所以一些要求物質精純度極高的容器，為了防止容器本體粒子游離，也會要求以鐵氟龍塗佈
所以就算吃進去、也是什麼進去，什麼出來.....
所以還是怕就用鐵鑄鍋、不鏽鋼鍋，
不然建議找能信賴大廠賣
的不沾鍋，
這點錢就別省了吧
內文搜尋
從 APP 打開
X