請教各位大大：
爬文市售麵包多摻有易增加膽固醇的成份，所以有網友分享他就完全不吃麵包。
那如果自己用麵包機做麵包，不加那些不好的添加物，是不是就能做出健康的麵包呢？還是說只要是麵包，就有可能影響膽固醇的數值？
謝謝！
t00798 wrote:
請教各位大大：爬文...(恕刪)
你要是對於麩質的東西有過敏 那就會造成身體發炎
發炎之後就容易發胖
身體會製造更多的膽固醇要去修復身體
有沒有過敏需要自行檢驗
給你一個醫生統計的數據
台灣十大慢性食物過敏原排行榜(一)
第一名 乳製品
第二名 雞蛋
第三名 小麥麩質
第四名 玉米
第五名 芝麻
第六名 蘑菇
第七名 大蒜
第八名 鳳梨
第九名 花生
第十名 黃豆
(資料來源：2003年黃桂良統計766人)
二○○六年，台灣瀚仕功能醫學研究所的歐忠儒所長統計六三三人的檢驗報告發現，台灣人的十大過敏原依序為：牛奶、蛋、小麥、黃豆、花生及堅果類、玉米、魚和甲殼類海產、鳳梨、酵母、葡萄柚。如下表所示。
台灣十大慢性食物 過敏原排行榜(二)
第一名 牛奶
第二名 蛋
第三名 小麥麩質
第四名 黃豆
第五名 花生及堅果類
第六名 玉米
第七名 魚和甲殼類海產
第八名 鳳梨
第九名 酵母
第十名 葡萄柚
(資料來源：2006年歐忠儒統計633人)
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