我有在運動
需要補充蛋白質
請問蛋白質被分解後：
1.是可以幫助腸胃更有效吸收蛋白質
2.還是因為蛋白質分解後，就少了蛋白質的營養，反而蛋白養分減少？
我為何會這樣問？
因為有些水果都有"蛋白質分解酵素"
例如木瓜的蛋白質分解酵素，會把蛋白質分解.......但我不知道分解後是對吸收有幫助?還是破壞掉蛋白質？
我希望能讓腸胃更容易吸收蛋白質，請問要搭配何種食物或水果會更好？
朵青草 wrote:
搭配食用含有蛋白質分解酵素的水果(木瓜或鳳梨等)，
可以更完整的將蛋白質養分吸收嗎?
可以。吸收率更佳。
蛋白質是大分子，需分解成小分子的胺基酸才能被人體利用。
吃天然水果沒問題。
但若是萃取的酵素粉就不要了。
順帶一提，
若身體健康，腸胃功能正常，
偶而吃酵素粉可以，不建議多吃。
人體本就會分泌酵素分解蛋白質，
若身體習慣外物協助分解，身體逐漸不分泌酵素，
反而是壞事。
天然食物中，除了酵素，還有其他營養素，
可協助體內各種酶的合成，所以無此疑慮。
所有的好東西，過量都有害。
水果、蛋白質也不是越多越好。
適量最佳。
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