請問中國內地的食物,比台灣的食物較鹹及較油,會不會比較容易導致中風或心肌梗塞?
食物好不好，看身材就知道了，台灣人平均比較胖，所以中風與心肌梗塞的機率比較高，中國內地盡管用油兇，但老百姓反而瘦瘦地
中風與心肌梗塞大多是反式脂肪引起，吃精煉油與加工食品才會罹患，鄉村地區吃冷壓油，多吃也不會有事
通常愈落後的地區，如果沒有遭到垃圾食物入侵，反而飲食愈健康。特別是偏僻農村，農人對食材都很內行，加上媽媽都有下廚，養成子女正確飲食觀念，迫使當地餐廳必須拿出比較好的菜色
大都市反而糟糕，工時長工資低廉，使得雙親無法下廚，用大量速成垃圾食品餵養小孩，導致小孩喜歡化工添加劑的味道，根本分不出真貨與偽劣貨的差別，餐廳看到民眾沒分辨力，食材愈用愈差。我覺得以台北來說，餐廳用泡過藥水的蝦仁，情況比對岸嚴重得多，也許太多台灣人都不知道新鮮蝦仁應該是啥樣的滋味吧!
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