今天到大潤發買了一顆高麗菜,看到大家都把高麗菜外面的葉剥掉。而且不是剥掉外面一片,而是像剥洋葱般好几片。剥了那麽多片,而且都完整没有泥土,很可惜。問了賣場人员,或一般採買者,大家也只知照着做,並不勝了解。上網找答案, 不外乎1.) 外葉梗太多2.) 有農药。請問有人知道真正原因為何?
外層的農藥可以洗掉,最主要還是外葉難吃,很硬。因為是賣菜是秤重的,有些菜商會先剝掉外層,有些菜商則整顆放著。但婆婆媽媽仍會現場剝掉才去秤重。仔細觀察就會發現,以顆計價的,比較沒人現場剝外葉,以斤計價的,攤上很多葉子...