剛剛看了 DISCOVERY原來醋,是杜康的兒子不小心發現的酒,放在院子哩,多發酵了21天變成醋,所以 醋 就是 廿一日酉 (21日酒) 真是厲害~ 江山萬里情,中國人真行..... 有人天天吃醋的嗎?吃醋有哪些妙用啊?我只知道 SARS 時,白醋熱銷
癢酥雞 wrote:男人吃醋: 得到安慰的好人卡 這可不是妙用啊jeffTU wrote:中華文化真的是博大精深阿!老祖宗造字的創意,真的是厲害 是阿~聽說喝醋(吃酸的東西),進到身體裡會轉化為鹼性? 對身體好?
釣魚釣到麥香魚 wrote:剛剛看了 DISCOVERY原來醋,是杜康的兒子不小心發現的...(恕刪) 我還挺喜歡Discovery的。不過老實講,它有些節目其實比連續劇還誇張。尤其是講古文明和神秘現象的,簡直像是說故事節目,除非真的有考古學家和科學家出來受訪支持說法。沒記錯的話,醋是酒類發酵的時候,封口沒封緊,破壞了絕氧的環境,讓乙醇氧化成醋酸。
雙子貓 wrote:醋是酒類發酵的時候,封口沒封緊,破壞了絕氧的環境,讓乙醇氧化成醋酸。 嗯嗯~節目裡是說,釀酒釀完了,剩下來的酒釀跟殘渣,就放在院子裡,結果過了21天,飄出酸酸的味道,加在肉類有解膩的感覺,也酸酸的甘甜,所以被拿來生產使用應該是最後沒有密封,所以發酵了,是我沒有完整傳達的問題 ︿︿"