身體的大敵人------反式脂肪(代謝不掉的脂肪又稱殺手脂肪)
美國這個月已經全面禁止使用（有三年緩衝期）
台灣呢？還在用？台灣人的身體是比較有抵抗力是吧？？？
替各位網友整理如下連結
http://superwjj.blogspot.tw/2015/06/blog-post_18.html
這次美國FDA的相關資訊如下：
請看連結網址右欄的 Update
這次美國FDA管制的是加工食品(processed foods)添加 PHOs (部分氫化油)，給商家3年的時間調整配方(reformulate products without PHOs )。
and / or
使用PHOs需要申請許可證(petition the FDA to permit specific uses of PHOs.)
FDA要除掉加工食品中的反式脂肪的主要理由：有研究發現攝取反式脂肪會增加LDL，可能會增加罹患心臟病的風險。
(FDA從頭到尾沒有提到"代謝不掉的脂肪")
FDA Cuts Trans Fatin Processed Foods
A 2002 report by the National Academy of Science’s Institute of Medicine found a direct correlation between intake of trans fat and increased levels of low density lipoprotein (LDL) cholesterol, commonly referred to as “bad” cholesterol, and, therefore, increased risk of heart disease.
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* 美國FDA只管制加工食品(processed foods)的人工添加物，天然食品自然存在的反式脂肪不受管制。
* 部份氫化油(PHOs)是可以通過製程減少反式脂肪的含量。
這次美國使用高規格的一律停用，需申請許可的方式管制算是高招，讓有高技術的廠商可以申請許可正繼續生產，市場上的劣貨被驅逐。
(另一類的商業競爭??)
* 反式脂肪如何造成身體內的LDL/HDL的變化，其反應機制還不明確。
Replacements for Trans Fats—Will There Be an Oil Shortage?
多讀書、讀好書、讀懂書
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