糖尿病是甜蜜殺手?? 不可不知的控糖飲食法

在台灣，20歲以上人口的糖尿病盛行率達8%，估計約有140多萬名糖尿病患者，根據行政院衛生署的統計，糖尿病近幾年一直位居國人十大死亡原因的第四位，在飲食越來越趨近精緻、高熱量的情況之下，罹患糖尿病的年齡層也逐漸下降，糖尿病正嚴重威脅著國人的健康，而患者的最大威脅來自於各項併發症，包括心血管疾病、視網膜病變、腎臟病變..等。病患血糖控制一旦不佳，就可能得面對中風、失明甚至長期洗腎等的問題。每一種併發症都有可能會危害到我們的健康及生命，不過只要控制好血糖，就能降低因糖尿病所帶來的風險。



控制好血糖，聽起來很簡單，就是醣類的東西不要吃太多就好，這是不對的。很多糖尿病友，在得知自己罹患糖尿病之後，為了怕血糖升得太高，很多東西都不敢吃，不敢吃甜食，不敢吃太多五穀根莖類的食物，這其實是非常錯誤的觀念，醣類是身體產生熱量的主要來源，一般建議量約佔每日熱量的50~60%，假如因為擔心血糖飆升而減少攝取，反而會造成熱量不足、低血糖的狀況發生，是適得其反的。


糖尿病友的飲食，並不是特殊的疾病飲食，而是一種健康飲食。飲食的重點，著重在.....(繼續閱讀)


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