乳酸菌發酵乳有營養價值嗎???

fmark

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樓主

2013-12-28 18:30

買了一瓶乳酸菌發酵乳,
看了他的標示,
經加溫滅菌處理,不含活性乳酸菌或酵母菌,
營養成份
是熱量242大卡,蛋白質1.6公克,碳水化合物59公克,鈉26毫克

是不是只是有乳酸口味的飲料罷了???

2013-12-28 18:30 發佈

文章關鍵字乳酸菌發酵乳營養價值

s1828kimo

s1828kimo
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2樓

2013-12-30 11:23

一瓶幾CC??
裡面含幾份?
如果是一份~他醣類也太高了吧!
1500卡/天裡面一般醣類也就150克上下如果是管灌的一般均衡配方

換個角度想如果可以喝水就喝水吧!如果非得要喝至少乳酸發酵乳可能會比可樂還來的有點營養價值一點

typedrobin

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3樓

2013-12-30 18:02

要看!
特定菌株即使是死菌也有功效,
何不說說買的是什麼品牌名稱,
也許有高人能解惑~

kolovos

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4樓

2013-12-31 16:42

不含活性乳酸菌或酵母菌的發酵乳，喝了對人體頂多是補充熱量的來源。

活的乳酸菌對人體才有益處。

typedrobin

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5樓

2013-12-31 17:23

kolovos wrote:
活的乳酸菌對人體才有益處。...(恕刪)

kolovos大大,
我英文不好沒辦法查SCI文獻,
但是我有查到 "農業生技產業季刊" 裡的一篇文章 "乳酸菌之保健功效與產品開發",
裡面有說到: 乳酸菌細胞壁成分或死菌體有刺激免疫反應的效果...
給您參考囉~
出處 http://agbio.coa.gov.tw/image_doc/10乳酸菌之保健功效與產品開發(1).pdf

kolovos

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6樓

2013-12-31 18:27

您所提的關於"乳酸菌細胞壁成分或死菌體有刺激免疫反應的效果"

這部份是在"老鼠"上所做的實驗，動物實驗僅能作為參考。

fmark

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樓主

2013-12-31 20:45

s1828kimo

我買的是500CC的濃縮液

kolovos
typedrobin
因為寫著乳酸菌發酵乳.
原先以為它像是養樂多或是優酪乳那樣的飲品,
只是濃縮罷了,(一瓶也不便宜)
回家詳看內容.
寫著
保久稀釋發酵乳,經加溫滅菌處理,不含不含活性乳酸菌或酵母菌

所以才很疑惑???
品牌是XXX思!!!!

s1828kimo

s1828kimo
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8樓

2014-01-06 22:06

剛剛剛有去查了一下，基本上他就是種飲料阿，他訴求的是他的濃縮液是天然發酵的發酵乳做成的，
至於保久發酵乳，你可以去查一下保久乳的規範，基本上就是要加熱把細菌殺掉，如同福樂保久乳一樣，
，他裡面的細菌基本上已經99%被殺死了，所以他可以長期保存，因為我對這個牌子及飲料並不熟悉，
姑且相信他是真的發酵的，他的訴求是現在一堆加色素及化工調味料的飲料市場裡，我可爾必思
是不用這些方式去製作出來的保久濃縮液，他從頭到尾都沒訴求含活乳酸菌這個特點哦!

簡單說，就是一個有發酵乳口味的飲料，他訴求的是如果想喝飲料，買可爾必思你可以不用擔心化學調味料添加的疑慮。
但是他從頭到尾都沒有去說到他可以像養樂多那樣的功能取向哦。

fmark

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樓主

2014-01-06 22:47

s1828kimo wrote:
剛剛剛有去查了一下，...(恕刪)

原來如此,謝謝你詳細的說明~~~
不然我會誤認為是濃縮的養樂多,^^
什麼乳的名詞太多,弄得我都糊塗了,
還以為都有營養價值