川燙菜,可以把橄欖油加在水裡嗎?

183分

樓主

2013-08-19 11:02

一般橄欖油是菜川燙完
撈起來在把橄欖油加在上面

可以在川燙菜時,就把橄欖油加在水裡面嗎?

2013-08-19 11:02 發佈

文章關鍵字橄欖

lyf6499

298分

2樓

2013-08-19 11:14

andy52017 wrote:
一般橄欖油是菜川燙完...(恕刪)

初榨的最好是不要，它不像一般炒菜的油、動物油比較耐高溫。

388分

3樓

2013-08-19 11:23

lyf6499 wrote:
初榨的最好是不要，它...(恕刪)

川燙頂多就100度，沒那麼不穩定吧

話說某些菜(如十字花科)，在川燙時滴幾滴油在水裡可以保持營養成分

6分

4樓

2013-08-19 11:35

川燙完後再淋橄欖油，選用初榨橄欖油。(Extra Virgin)

JUL69

44分

5樓

2013-08-29 15:16

你可以試看看用御梅屋的梅子果醋來當醬料，川燙完直接淋上這個醬料，真的超級美味的~而且梅子果醋又健康，不用擔心吃多了會造成負擔，很多料理都可以拿來用喔~~