陳肇文建議，如果長期吃素，『務必以新鮮蔬果為主，
少吃油炸過的素食。挑選牛奶時，應以低脂牛奶為宜。
烹煮時，力求清淡，且選擇未加工的天然食材，避免油炸。』
陳肇文解釋，許多人都以為吃素有益健康，
事實上如果『吃的是蔬果為主的素食』，當然身體健康。
但是這位師姐常食用素泡麵，宵夜吃素餅乾。
但泡麵屬於油炸高熱量食品，儘管是素食口味，仍會使血脂升高。
部分素食為加強口感與味道，常會添加過量調味料，如棕櫚油、椰子油、糖或香油等，導致素食熱量更高。
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醫生說的沒錯啊！吃素本來就會身體健康，可是『務必以新鮮蔬果為主，
少吃油炸過的素食。挑選牛奶時，應以低脂牛奶為宜。
烹煮時，力求清淡，且選擇未加工的天然食材，避免油炸。』
誰叫你去吃素泡麵素雞素魚素鴨阿= = 要吃加工過口感很像肉的食物，
那你就直接吃肉就好了阿~~~ @@
http://tw.news.yahoo.com/吃素20年-瘦瘦的她油油的血-065700886.html
小小捻捻光 wrote:
挑選牛奶時，應以低脂牛奶為宜。...(恕刪)
只對這句話有意見
適量的脂肪對身體是必須的, 不要過於排斥脂肪
脂肪可以保護身體、幫助女性維持月經週期正常、預防感冒傳染病、製造荷爾蒙、
攜帶與吸收維生素。更是最佳的身體能量來源。
根據紐約大學的研究
高脂肪飲食(38%脂肪+50%碳水化合物)比高碳水化合物飲食(15%脂肪+73%碳水化合物)，
在跑步機上能擁有更高的最大攝氧能力，並延長精疲力盡的時間。
對耐力型的運動員, 身體的肝醣很容易被消耗掉, 在有氧狀態下脂肪能提供持久的能量
我們要注意的是避免飽和脂肪以及人工的反式脂肪與氫化脂肪
而多攝取不飽和脂肪酸，特別是 Omega-3 & 6(魚肉.堅果.野生的紅肉瘦肉)
簡單說!
多吃天然與當季的食材，少吃加工過（包括所謂的低脂.加鈣...牛奶)的食物
唷! 許多人不建議喝牛奶 ... 那是另一個話題
P.S 我的體脂肪 13%
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