各位愛好咖啡朋友,你們有這種情況嗎?義式咖啡機煮後的咖啡餅,於敲餅盒中放置兩三天後,長出這種菊黃色,像黴菌的這種情形,這是咖啡赭麴菌嗎?還是黃麴菌? 是甚麼原因造成?是空氣中的菌降落造成?還是咖啡中的菌早已存在呢?