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橄欖油與苦茶油的不飽和脂肪酸是屬於 OMEGA-3 或 OMEGA-6?

CleanRoom
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樓主

2011-08-25 19:44

爬文看到本版有一篇關於亞麻油的討論,
亞麻仁油去哪買

文中有大大提到:

亞麻油含不飽和脂肪酸OMEGA-3的先驅物質,
見月草油則含有不飽和脂肪酸OMEGA-6的先驅物質,
身體中的OMEGA-3與OMEGA-6脂肪酸必須維持大約 1:3 的比例才能維持健康的平衡

想請教的是,以一般重視健康養生者比較常聽到的植物油:橄欖油,及苦茶油,
若都以冷壓初榨來說,它們的不飽和脂肪酸又各是屬於 OMEGA-3 或是 OMEGA-6 系列?

2011-08-25 19:44 發佈

文章關鍵字橄欖油苦茶油不飽和脂肪酸

sanyiimpression

sanyiimpression
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27分

2樓

2012-06-27 17:14

你説的苦茶油都有，而且苦茶油是台灣在地很優質的油種。
苦茶油還有個特點就是它的發煙點在兩百多度，很符合國人料理方式。
網路上有很多關於苦茶油的資訊，你可以搜尋一下。

hittaku0413
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2199分

3樓

2015-11-01 21:42

油裡面不會只含一種油，以下列舉含量較高的油品。

OMEGA 3：亞麻仁籽、奇亞籽。不耐高溫，適合涼拌使用。

OMEGA 6：沙拉油、動物油、花生油、月見草油。
月見草油代謝後物質較具抗發炎性，是比較好的油品。

OMEGA 9：橄欖油、苦茶油。

其中OMEGA 3、6能在人體內合成必需的營養，稱為必需脂肪酸。
較為人熟知的就是DHA、EPA。

秋刀魚、鯖魚就有豐富的DHA、EPA，
若脂肪酸合成能力較差的老人或病人，吃這個最好。
若要吃市面的魚油，則要注意是否含重金屬。

茶醉癮
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2053分

4樓

2015-11-02 3:59

CleanRoom wrote:
爬文看到本版有一篇...(恕刪)

你說的這些橄欖油,及苦茶油OMEGA-3都是極少的
只有深海魚油和亞麻仁油、月見草油、琉璃苣油、紫蘇油這些比較多...

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