剛從朋友那邊拿到一罐奇萊山的高山茶,打開真空包裝之後,聞一下茶香,發現香味很淡,再看看茶的外型,不是很美,想請巷子內的大大幫忙鑑定一下,此茶如何?我可以形容一下喝起來的味道,比較接近鐵觀音,比鐵觀音稍微青一點點,不過真的還蠻接近的,茶色比鐵觀音淡一點點,鐵觀音還是比較偏深紅.剛剛去找一些奇萊山的圖片來欣賞,一邊喝著這包奇萊山高山茶,發現,味道不一樣了!有種不同的香氣出現.
茶是在奇萊山的山腳下 或是在附近 當然就以奇萊來取名 奇萊山(國家公園)海抜都多高了怎麼可能有種茶 台灣最高的就在大禹嶺 不過快被政府收回了茶的外觀很差 茶色也不漂亮 高山茶的香味不一定就很重 但香味會比低海抜的好 只看照片只能說這麼多
網兄你好小弟提供一些看法 供大家參考!!從第一張的茶粒來看 顏色看起來有些色差 而且沒有比例來看 不知道他是屬大顆球狀或是小顆不過藉此機會也分大家分享一下 若先不看茶球 時再是不容易分辯 茶品好壞 因為說真的 以小弟經營這麼久的經驗來說 越南進口茶的茶球粒有時候還不輸比賽茶哩!!因為這牽扯到許多製茶的關鍵步驟而從第二張來說 其實也是較不具說服力的茶湯顏色 因為愈高山愈要保留原始的高山茶氣以及芬多精除非是買主先指定這一批 然後在指定要烘焙 不然的話 就是品管不良需要藉著烘倍的技術提升熟茶的口感來掩飾青茶的口感不足拉~~不過光從照片還不足以判斷什麼 唯有適不適合兄您的口感才是重點 覺得好喝 那就是好茶拉!!!