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奶粉與鮮奶,哪一種營養價值較高呢?

說法眾說紛紜
假設時間很充裕,泡奶粉或鮮奶皆可

若真的要比較,各位認為兩種哪一種營養價值較高呢?
2010-09-09 9:14 發佈

當然是奶粉阿..如果是給小朋友 或是 老人 因為有添加很多,,,針對小孩 或是 老人需要的補充

如果是成人 那麼也可以用奶粉 或是 鮮奶,, 但是別忘了 奶粉是加工食品,,,鮮奶是自然

除了因為特殊需求而添加的營養素外
不然成年人喝牛奶頂多當飲料喝 要靠他的營養維持身體需求 那就想太多了
一杯240CC的鮮奶 VS 240CC的全指奶粉(四匙) VS 240CC的指脫奶粉(六匙)

上述來說,其實營養成分,差不了多少......

只差在方便與金錢上的問題,

同樣容量的奶粉,或是鮮奶,價錢不一樣,其實營養成分也差不多,只差在檢驗與把關的問題



日本進口的應該不會添加 三具清X,如果是對岸進口的.......
= =

營養成分怎麼會差不多......差不多的是基本的提供熱量營養素和水, 脂質, 蛋白質, 醣類

不考慮添不添加的問題, 添加都是額外的, 要添加, 鮮奶不會自己丟一顆綜合維他命進去....


鮮奶之所以用巴斯德殺菌, 就是為了降低微量營養素的破壞, 保存最大的價值, 不然鮮奶是在貴假的喔, 諸如免疫球蛋白, 維生素之類

就品質而言, 奶粉的原料都是較次級的, 鮮奶利潤比較高, 品質好的生乳誰要拿來作奶粉, 當然是品質較差, 過剩的生乳, 或快過期的生乳來作
canceryct wrote:
= =營養成分怎麼會...(恕刪)


錯誤的觀念!

兩者的營養成分是差不多了!

像是養乳牛很多的國家,澳洲,紐西蘭,荷蘭....

這麼多乳牛每天泌乳,鮮乳國內的消費哪有這麼多!!

當然是做成奶粉出口賺外匯啊
flymousetw wrote:
錯誤的觀念!兩者的營...(恕刪)


你還真敢說是錯誤觀念

差不多是差在哪裡?新聞稿之所以這樣說, 那是從某一角度來看, 那也要看你到底知不知道那角度是甚麼

講出一點東西來吧


隨便找個數據
http://ltrc.tnc.edu.tw/~lyes/customer.html
這邊是脫脂奶粉, 別忘了脫掉脂肪後, 營養素更為濃縮, 但這裡也就算了, 直接拿脫脂奶粉來比, 不去計較了

以蛋白質為基準比較, 粗略大約1:10, 去看看鐵跟維生素A(若再加上脫脂濃縮效應, 就連vit. B1, B2一起看)

至於是不是次級生乳, 你是本科, 或業內人再來說.......
依照canceryct大大所提供的網址,換算如下的表,所以結果應該是牛奶和奶粉營養差不多吧!
這邊先用一匙配30CC,當然好像也有人一匙配40CC

應該沒有人把100g奶粉乾吃的吧!假如有的話,那就奶粉營養比較高,不過我想這類人應該很少吧!@@

普通牛乳

脫脂奶粉(100g)

三匙約105g(一匙配30cc)

熱量(大卡) 63 359 53.85

蛋白質(公克)

3.1 34 5.1
脂質(公克)

3.4 1 0.15
糖分(公克)

4.8 53.3 7.995
鈣質(毫克)

100 1100 165
磷(毫克)

95 1000 150
鐵質(毫克)

0.1 0.5 0.075
維生素A效力(IU)

120 20 3
維生素B1(毫克)

0.03 0.3 0.045
維生素B2(毫克)

0.16 1.6 0.24
維生素C(毫克)

微量

5 0.75


其實有時候,不僅是看他的營養成分,

也要注意,奶粉因為可以放很久,有沒有防腐劑(或抗氧劑呢)

再者就是吸收力,若營養很多但都是大分子,吸收率不好!

其實喝很多也是白搭了是不??

多方的食物攝取~倒也說明了……天然的尚好!

參考看看哦!
歡迎過來玩耍一下哦! www.wretch.cc/blog/claire924/18179672
小弟同意樓上大大的說法,"天然耶尚好"

不然像小baby大家當然都嘛知道要餵母乳(若比喻不當請不吝告知)

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