有人說早上起來空腹，用一顆檸檬砸汁喝下，一個小時後再吃飯，能治胃病。
是否如此？
我懷疑檸檬那麼酸，胃不好的受得了嗎？
justetchingtime wrote:
檸檬是鹼性的~多喝檸........
食物的酸鹼﹐並不是憑口感﹐而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根﹑硫酸根﹑氯離子等離子比較多﹐就容易在體內形成酸﹐而產生酸性反應。如果產生的鈉離子﹑鉀離子﹑鎂離子﹑鈣離子較多﹐就容易在體內產生較多的鹼﹐形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說﹐含有硫﹑磷等礦物質較多的食物﹐是酸性食物；而含鉀﹑鈣﹑鎂等礦物質較多的食物﹐為鹼性食物。
這些看起來頭頭是道的說明，其實不太正確。
我記得化學課本中的酸與鹼的內容是，強酸的共軛鹼是弱鹼，強鹼的共軛酸是弱酸
磷酸解離可產生三個氫離子，磷酸根是磷酸氫根離子的共軛鹼，磷酸根與硫酸根應該算是鹼性。
共軛酸鹼對
鉀離子、鈉離子溶解時也不會發生什麼「鹼性反應」，要不然請找出所謂的鉀離子的鹼性反應化學方程式給大家看看。
此外，食物中的氮含量比硫或磷要多很多，氮在體內代謝後又會發生什麼結果呢???
多讀書、讀好書、讀懂書
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