國中小的生物學過，唾液可把米飯初步消化為醣，而醣類會引起蛀牙。蛋白質(肉)的小分子為氨基「酸」、油脂的小分子為「脂肪酸」，看起來都有「酸」字，請問有學過醫學 或 生化的網友：
1、口中有酵素 或 細菌，可把蛋白質 或 油 分解為小分子嗎？
2、承1，假設沒有，那刷牙後單吃肉，而不吃任何澱粉類，是否學理上必不會蛀牙？
國中小的生物學過，唾液可把米飯初步消化為醣，而醣類會引起蛀牙。蛋白質(肉)的小分子為氨基「酸」、油脂的小分子為「脂肪酸」，看起來都有「酸」字，請問有學過醫學 或 生化的網友：
1、口中有酵素 或 細菌，可把蛋白質 或 油 分解為小分子嗎？
2、承1，假設沒有，那刷牙後單吃肉，而不吃任何澱粉類，是否學理上必不會蛀牙？
2010-03-31 17:35 發佈
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