就是比較健康一點的
不鹹、不要油、不要炸、食物來源是有保障的
總感覺一般市售的便當
都很over
就是要便宜 (其實有些也不便宜…)
也不一定要有機啦
總覺得 有機=貴=不好吃=素
就是要健康調理但又好吃的
是只有我這麼想嗎?
rent2ez wrote:
就是比較健康一點的不...(恕刪)
不能這樣講啦
鹹的、油的、炸的都嘛是有他的好處，
不能說要完全不吃鹹、油、炸。
鹹份可是人體不可缺少的養份呢。
人要是不吃一絲一毫鹹，那就完蛋了啦，油也是。
至於炸的嘛，我就不知有什麼好處，可是我還是愛吃，所以我認為一定是我的身體需要他。
不過聽說這炸的不好，所以我就久久才吃一下。
至於食物來源是有保障的這個我就完全認同了。
有機=貴？
自己種完全不用錢，我一個姨丈他家就自己種菜吃，完全不用農藥，
菜超好吃的，
他的有機=不用錢=超好吃=素。
為了5點到田裡顧田，所以他一定要9點睡，5點才有辦法到田裡。
下班到家就是吃個飯就差不多準備睡覺了。
夜市？KTV？PUB？完全沒辦法，因為為了要早上去顧他的菜…
自己吃不完，還拿去菜市場賣…賣是為了不想丟掉浪費…
好處是什麼？十幾年前醫生說他的腎臟網子都壞了，平時都要帶一個噴的才有辦法喘的過氣…
結果現在已經不需要噴劑了，十幾年了，也不用洗腎。
外面的養生餐我也試過，發現不能常吃，因為天天菜色都一樣，
像是什麼枸杞、薑之類的。
當我的身體不需要這些東西時，吃到他們可是一點都不養生…
還記得有個新聞是某人被毒蛇咬了，結果十多年的癱瘓就此好了…
那毒液對那人可說是非常養身啊!!!
鹹有什麼功用呢？
在黃帝內經素問藏氣法時論中有說：
.......
心欲軟 急食鹹以軟之 用鹹補之
.......
腎欲堅 急食苦以堅之 用苦補之 鹹瀉之
.......
有圖有真象，圖在這邊
http://books.google.com.tw/books?id=HrbYf_ZqAtsC&pg=RA1-PA98&lpg=RA1-PA98&dq=%E9%B9%B9%E8%A3%9C%E4%B9%8B&source=bl&ots=ymQSnk-d9D&sig=BesCDtgIzmPaQOSNULGMonZR-bg&hl=zh-TW&ei=us4jSoCKMJiZkQWwr7CEBQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1
這邊書中文章也有提到
http://www.theqi.com/cmed/oldbook/book131/b131_27.html
至於油，也是很好用的。
怎麼個好用法，沒力google了，再請其他大大補充了
rent2ez wrote:
就是比較健康一點的不...(恕刪)
沒辦法啦
現在外面的便當店都會弄的比較油點
大部份都是把菜用燙的或過油鍋後
再下去鍋裡跟辛香料炒一下
油量也會比較多
因為這樣菜色會漂亮也維持的比較久
賣相問題
那都用炸的是因為方便
滷的通常也比較重口味或鹹
因為這樣能放比較久
在便當店較熱的環境下也不會早早變質啦
即使到素食店家也差不多
有時還會更嚴重
因為大部份的素食便當
豆製品都直接料理
很油很不健康很不衛生------如果有去豆製品加工廠看過就知道了
再說很多濕濕的豆製品也都有添加一些化學東西
沒有洗燙過也真的對人體會有一定程度的影響
而且大部份的菜色都是甜.勾芡.對人體也不太好
自己煮或祧選少油少炸低鹽的店家
才能吃出健康吧
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