k6573 wrote:
冠上 素食，類似 冠上 有機。
同樣的東西，就賣貴一點。
有機
那是指有機農法所種植出來的食材
成本比較高, 自然會比較貴
只是說那些冠上有機產品是否是真的用有機農法生產的就要自己去查證
andylee6315 wrote:
真的以為這樣吃會比較健康嗎？
你這樣吃反而容易蛋白質攝取不足
而且素食要好吃的話油通常都用不少
不然這些菜你自己買煮煮看怎麼樣可以口味跟他們一樣就知道了
蛋白質分動物性蛋白質和植物性蛋白質
吃素只要適當攝取豆類就不會蛋白質攝取不足
食物的自然香味來源是酯類與蛋白質
肉類因為本身就富含油脂與蛋白質, 所以可以不用調味就很有香味
而大部份植物的莖與葉都不含油脂與蛋白質, 多在種子也就是豆類
所以在調理上比較需要調味料的幫助
不是因為要用油就不健康
素食者的脂肪營養來源就是植物油與豆類, 而植物油來自植物的種子
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