水云 wrote:
您可能忘了 棉籽油 ...(恕刪)
特別去找 棉籽油 資料, 棉籽油 是可以吃的,維基有提到 大統長基[3]和富味鄉[45]進口粗製棉籽油...
棉籽與其他油籽（如葵花子）有類似的結構，由硬殼包覆著含油內核（種子）。棉籽油使用在沙拉油、沙拉醬、美乃滋[2]、或洋芋片等零食，因為它味道安定，不會掩蓋原味，遇熱不易起油煙[3]
在美國，美國聯邦法規（CFR）列棉籽為其他糧食作物，訂有最高農藥殘留量的標準[23]。
傳統上棉籽油用在薯片等食品，為Crisco起酥油的主要原料[53]。但由於棉籽油比橄欖油或芥花籽油顯著便宜（每公斤低於25元新台幣[29]），而開始廣泛使用在糧食、麵包、零食、人造奶油等方面的加工食品上[54]。
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