umtlalala wrote:
我同意fisheri...(恕刪)
+1
好心是一回事
但是自己都不清楚，只憑著網路上看的就認為自己理解了強勢的灌輸他人不一定正確的觀念，這樣不好吧
而且按照這樣的說法，您只是看了一篇評比，評比上面那些顏色，坦白說，照片當時環境光源還有其他原因，不也可能有色差嗎? 根本無法做為是否正確的一個基準
我對橄欖油沒研究，不過有個朋友是義大利人，她家有橄欖園的，她沒跟我講得太複雜，因為她知道這些知識不是朝夕能夠明白的
但是她跟我講了一個很簡單的辨識方法，當然得先聲明，這個方法是否完全正確我不清楚，倒是真的很好記
她說買橄欖油時看瓶身有標示acidity低於百分之一就可以買，數字越低越好
而我在美國這邊買橄欖油時發現，要找到有標示acidity的實在少之又少，有時整間超市的橄欖油看下來(有的會標在正面，有的會標在旁邊或背面，所以都一瓶瓶整個瓶子環顧很仔細的找)，才只有一兩個是有標示acidity的，有的超市更是所有進的貨都沒有標示
朋友說沒有標示的就是acidity絕對大於1%，而廠家不想寫出來到底是1.5%, 5%, 還是10%，就直接不寫
Costco的當時朋友跟我說過以後我就看過了，沒有標示acidity，不過可以想像的，因為產品總是一分錢一分貨，批發產品來說若想要求品質那麼好，也不可能是賣普遍可以接受的價錢了
