親愛的馬桶 wrote:您所說的應該是專業製造的豆腐豆漿廠, 其實一般人在家也能自製豆漿, 只要一台果汁機或豆漿機即可少量製作只要1-2小時, 但自製豆漿其實很容易餿掉, 外面買的放在室溫下, 如果超過2小時沒餿掉就是... 我媽有次上午給我一瓶她自己做的豆漿放在保溫瓶裡面我下午打開來~就變豆花了....
早餐店現在很多都是跟廠商叫現成的豆漿來賣,有豆漿、啥五穀漿、十穀漿、薏仁漿、奶茶都有,來的時候以經封好口冷藏的,也有大包裝袋裝賣的。我以前開店固定叫貨的有兩間廠商,一間保存期限三個禮拜,另一間一個月 (都是杯上封膜印的),你說這些漿有沒有放什麼?