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有人知道.那裡有賣比較純的蜂蜜嗎?

fisheries wrote:
以前家中曾養蜂...(恕刪)


本土蜂與義大利蜂差那麼多~~~唉~~我真的不知該怎麼講了 家中還有養過蜂~~還在問什麼本土蜂

若有單一且大量的蜜源~~~不會去養本土蜂的啦~~都會養義大利蜂

養本土風就是要讓它採野花....很雜的蜜源



您怎知道我養了啥蜂? 別猜了, 是重點嗎? 有差嗎?




你到底有沒有養過蜂??? 怎麼問的問題感覺越來越不像您該有的感覺

您回答的內容~~有些也感覺很外行~~~比較像是看資料來的~~而不是親身體驗過的答案



\含水量跟在蜜蜂體內相關性我倒是不知~~~
不過~~蜂蜜的含水量~~~會跟蜜蜂在蜂巢上的時間與當季氣候比較有關係~~~

體形大的翅膀也比較大~~在還沒封蓋前~~蜜蜂都會用翅膀在上面揮動來讓含水量降低~~一直達到蜜蜂想要的含水量 這才是最大的關鍵因素

所以才會有一個是大火熬高湯~~本土蜂的文火熬高湯~~~要嘛~~你從沒去觀察過~~不然~~應該不會不知道


黑蜜成因是什麼~~我不知~~我只知道~~~中藥行可以開很高很高的價錢來要~~一罐抵~~~非常多罐的價錢
而且~~若不是很重大的要求~~~也不會賣的~~
我是住在三芝 我家附近就有養蜂場 叫"牧蜂農場" 我都是跟他們買蜂蜜 老闆一家很老實 他們產的蜜很香 所以每次我去拜訪朋友 都買蜂蜜當伴手禮 經濟又實惠 當然自己也會買幾瓶備用 有空可以去逛逛 老闆還會告訴您一些蜜蜂的常識

007leeed wrote:
我是住在三芝 我家附...(恕刪)


很多三芝.淡水.三峽.....地方的小蜂農~~巢片 蜂卵 .....是跟誰買的~~可以去問一下 呵呵
很有興趣的一篇好文, 收藏起來. 學到好多關於蜜蜂跟蜂蜜的知識, 謝謝各位大大.
再請教:
很久以前我有一瓶蜂蜜結晶了,這樣是不是壞掉了?

裝蜂蜜的瓶子是玻璃瓶,瓶子像紹興酒那種瓶子四方有瓶頸的。
蜂蜜上頭結晶了下頭好的蜂蜜倒不出來也挖不出來,只好整瓶丟了。
記得那瓶買很貴說,想來就覺得可惜~
---你的心,決定你眼睛所看見的方向---
宜蘭的 "養蜂人家"

不知道這牌子你知不知道

我個人覺得還不錯~~~
我也有這疑問! 小龍女不是都弄一大堆蜂蜜
我最近找到一罐不知何年的蜂蜜
上面還寫"久藏不壞"
吃了一小口味道還好

陽春麵101 wrote:
哇~有專家在這裡耶...
想請問一下...蜂蜜有保存期限嗎???

柱子 wrote:
本土蜂與義大利蜂差那麼多~~~唉~~我真的不知該怎麼講了 家中還有養過蜂~~還在問什麼本土蜂
若有單一且大量的蜜源~~~不會去養本土蜂的啦~~都會養義大利蜂
養本土風就是要讓它採野花....很雜的蜜源
...(恕刪)


大家不過是互相討教求知
不需用這種口氣, 這樣不會顯地更有說服力.
本土蜂有多少種品系? 你講的是哪個品系?
市場上就是有人強調不是外來種蜂, 且有單一蜜源的產品!! 自己去找找確定一下吧.

柱子 wrote:
您怎知道我養了啥蜂? 別猜了, 是重點嗎? 有差嗎?

你到底有沒有養過蜂??? 怎麼問的問題感覺越來越不像您該有的感覺
您回答的內容~~有些也感覺很外行~~~比較像是看資料來的~~而不是親身體驗過的答案
...(恕刪)


我講的有哪不是事實?或有啥意見?歡迎您指正或提出討論
有必要用這樣的回話方式嗎?
別人也認為您是外行且是土師類型的耶! 怎辦?

柱子 wrote:
\含水量跟在蜜蜂體內相關性我倒是不知~~~
不過~~蜂蜜的含水量~~~會跟蜜蜂在蜂巢上的時間與當季氣候比較有關係~~~

體形大的翅膀也比較大~~在還沒封蓋前~~蜜蜂都會用翅膀在上面揮動來讓含水量降低~~一直達到蜜蜂想要的含水量 這才是最大的關鍵因素

所以才會有一個是大火熬高湯~~本土蜂的文火熬高湯~~~要嘛~~你從沒去觀察過~~不然~~應該不會不知道
..(恕刪)


影響蜂蜜的含水量因素可多著呢.
如你所說揮翅會影響水含量, 但你怎知體型小者振翅頻率或效率會不會較高? 時間差就會顯著?
況體型大小差異不顯著的品系. 哪來的啥大火小火? 這是你應是如同您前面所提的啥榴蓮
山竹說或本土蜜穩勝外國說, 無科學精確量化比較數據來佐證,是用自己猜想的想當然爾吧?

柱子 wrote:
黑蜜成因是什麼~~我不知~~我只知道~~~中藥行可以開很高很高的價錢來要~~一罐抵~~~非常多罐的價錢
而且~~若不是很重大的要求~~~也不會賣的~~...(恕刪)


我知道黑蜜通常代表的是存放過久, 驗出來幾乎都是高HMF, 適口性差
而HMF高於30PPM代表的是不符CNS 甲級標準.
至於中藥行為何高價買? 原因不清楚(您若了解可說明), 量少為既有因素, 搞不好背後因素或許是要HMF也說不定(搞不好中藥行自己也不清楚真實的原因).
路人看完這篇的重點筆記:
1.本土蜂比大多外來種(義大利蜂為大宗)覓食範圍較廣,百花蜜品質應該較佳
2.百花蜜口味不如單一蜜源的蜜,但是營養價值較高
3.即使是本土蜂,在外在環境不佳(冬天?找無蜜源?)時難免也是要餵糖水
4.全年有花有蜜的熱帶地區無缺乏蜜源的問題,應該也無餵食糖水的問題
5.蜜源豐沛時本土蜂產的百花蜜品質與熱帶國家的進口蜜不相上下(或許略勝),但缺乏蜜源時應該是來自熱帶地區的進口蜜較佳
以上
請幾位專業人事幫忙訂正一下,感謝。

另外
想請教冬蜜的問題
因為家裡長輩認為冬蜜非常補(不知觀念是否正確)
所以比普通蜂蜜貴10倍以上的冬蜜也會購買(一罐玻璃罐約600ml要價近兩千台幣)
我超想知道他們有沒有被訛詐?
希望有高手能幫我解除多年疑惑
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