因為米收成時間都差不多 所以搶時趕工加上新米含水高 有時候會烘的不夠透
而保存產生的問題 一般有牌子的國產碾米場 其實這些問題很少
畢竟這種行業都是要靠誠信和口碑的
而大多流通在大賣場超市的包裝米 反而比較差 因為他是靠廣告包裝起來的東西
很多消費者吃這套 而這類包裝米很多都是參雜便宜的外國米 說是調和口感.......
高級一些的說真空包裝 其實 農產品是會呼吸的東西
傳統吃太久會生米蟲很正常 天氣太熱也比較容易 放冰箱就好
而米容易變黃有霉味 一方面是潮濕一方面是熱
請不要把米直接放在地板 稍微墊個板凳磚頭都好
如果沒有特別考量 米桶留個縫讓米透氣 米能保存更好
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