o-_-o wrote:
我對肉食沒什麼偏好...(恕刪)
適量的各種肉類都有好處
烹調方式才是影響健康的因素
燉牛肉絕對好過炸魚排...
住家附近的溪裡有吳郭魚, 抓些來進補.
鮪魚鮭魚都屬大型魚，海洋的汙染物會累積於此類魚身上。
買魚最好買超市冷凍的。
(如果覺得江醫生魚舖比較可信，就去買那種，但不便宜)
遠洋海魚捕上船，一定要有低溫冷凍設備。
維持這樣的冷凍狀態，直至食用前才解凍，是最好的。
而且，現撈的新鮮魚，通常會有寄生蟲，
而低溫冷凍後，才能殺死寄生蟲，也是生魚片的基本處理原則。
不要吃全素。若不吃肉，也至少吃蛋。
牛奶、奶製品的爭議比較大，暫時不建議。
豆類也很多蛋白質，但植物蛋白質的胺基酸不完全、吸收率也較肉類差，
配著五穀類一起吃，會比較好。
吃豆芽約2公分左右的豆與芽，蛋白質的吸收率更好。
市場上沒賣這種東西，請自己孵豆芽(我是自己孵的，綠豆黃豆紅豆黑豆都有)。
多吃蔬菜，十字花科防癌抗氧化，如綠花椰、白花椰、芥藍、青江菜、高麗菜等。
最好多吃深綠色蔬菜，其他顏色的蔬菜也適量補充。
吃少油，很容易體重下降，可以改變油的攝取模式。
麵包、甜點等劣質油不吃。
動物皮不吃。
炒菜改水炒，或燙青菜+橄欖油或苦茶油。
堅果富含好油，可吃。
除飲食外，睡眠、運動、生活作息也很重要。
睡好覺勝過吃好藥。要活就要動。早睡早起身體好。
都是常聽到的養生名言。
癌症是不可逆的疾病，但可以控制。
把它想成是高血壓、糖尿病等疾病，心理壓力會小一些。
(嚴重高血壓糖尿病也會引起併發症，甚至死亡)
身體的細胞是，你給什麼養分，他就長什麼，但發展沒那麼快。
細胞的惡化或更新恢復都需要時間，
從現在開始養生，如果時間允許的話，是有機會重新得到健康的。
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