。為什麼說它健康？
因為被新光金控董事長吳東進用這個改善他老母的失智症。
研究上還似乎真有這麼回事。
椰子油是「最健康」的油？不見得。
使用椰油前，先確認自己的飲食內容，
椰油是高飽和脂肪，同時又吃雞鴨牛羊，飽和脂肪絕對太多。
若吃椰油，同時應減少其他飽和脂肪的攝取，例如改吃魚肉、去皮雞胸肉。
任何東西再好，都不能卯起來吃。
lordlost wrote:
您用豬油炒菜過嗎?
整個流理臺非常好清理, 不會黏住,這種油會不好嗎??
那些很難清的植物油, 會黏牆壁,說不會黏血管,我才不信!!
油的蒸氣才會飄出來，豬油發煙點高，所以不易起油煙，
發煙點低的植物油，油煙多，所以黏牆壁。
這跟黏血管是不同的理論。
(糯米很黏，是黏胃而不好消化嗎？也不是，其實糯米是更好消化的澱粉，這是題外話了)
您試著用椰子油炒菜，牆壁也不易黏。
您試著用水+油炒菜，溫度就能控制在100度，也不易起油煙。
不過看到坊間對椰子油越來越多的正面評價，以及一些醫界及學者的推薦，我覺得椰子油應該是個好物。
自由時報-家庭用油大健檢
康健雜誌-豬油、椰子油沒你想像的那麼糟
少說多做～少吃多動
阿茲海默症有救了！文／嚴浩（香港「半畝田」專欄作家）
2012年1月5日，美國CBN（Christian Broadcasting Network）新聞台上的醫藥記者報導了一個重要的發現：椰子油在實戰中打贏了老人痴呆症！
西方是傳統醫藥的基地，這個基地組織會誓死捍衞他們千億美金的醫藥生意，絕對不會讓另類療法抬頭，所以在CBN新聞台上的案例分享，一定有參考價值。
在美國，估計有五百四十萬的人被確診為老人痴呆症，這個數字隨着人口老化還在迅速增長，其中的一位叫史帝夫•紐波特（Steve Newport），他的夫人瑪麗醫生（Dr. Mary Newport）是一位初生兒專科醫生，瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症，在醫院為她先生檢查的時候，醫生讓史帝夫畫一個鐘，他卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字，一點都不像一個鐘。醫生把她拉到一邊說：「您先生已經在嚴重的老人痴呆症的邊緣！」
原來是這樣測試一個人是否有老人痴呆的，瑪麗醫生當時很受打擊，但作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究這個病，她的研究這樣說：「老人痴呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿病或老人痴呆症的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」
根據瑪麗醫生的研究：老人痴呆很像第一類或者第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡，因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。
原來如此，優質蛋白質營養我們身體中的細胞，但營養我們腦細胞的是葡萄糖，只要我們掌握了這兩種食物的來源，我們就是自己健康的主人了！
下一個問題是，從甚麼地方找葡萄糖？一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品，腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，椰子油含甘油三酸酯（triglicerides），椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！
通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，僅僅才過了兩個星期，他先生再次去醫院做畫鐘測試，進步是驚人的。
瑪麗醫生說：「當時我想，這可能只是狗屎運吧，是不是上帝聽見了我的祈禱？不會是椰子油吧？不過反正沒有別的方法了，不如繼續服食椰子油。」
瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚地知道傳統醫藥的能耐，畢竟，傳統醫藥能做的實在是不多。三個星期以後，她先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步，不單是在智力上，還在情緒和體力上。
瑪麗醫生說：「他本來已經無法跑步，現在又可以跑了，本來已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用椰子油兩、三個月以後，他重新可以閱讀了。」
她先生本來行動已經開始不靈活，早上不說話，現在有了很大的變化：「起床以後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。」
表面上這都是非常簡單的日常瑣事，但只有過來人、只有家中有老人痴呆的親人，才能體會其中的欣悅：能有這樣的進步，真是不容易！
瑪麗醫生還出了一本書《阿茲海默症有救了》（Alzheimer's Disease: What If There Was A Cure?），書中記錄了老公戰勝老人痴呆的過程！
延伸閱讀：
防失智，吳東進把椰子油買到缺貨！文／工商時報（2013-4-11）
最近長庚生技的椰子油嚴重缺貨，很多人想買也買不到，原因就是被新光金控董事長吳東進買光了。
吳東進說，他發現這種純天然的椰子油可以改善老年失智問題，所以他大量買進，不僅天天吃，也給媽媽吳桂蘭服用，並送給所有新光集團董事會成員。
吳東進說，吳桂蘭最愛吃椰子油煎蔥油餅，使用2～3個月後，吳桂蘭最近突然叫出吳東進小姑婆的名字，吳東進說：「媽媽好幾年都不會叫小姑婆名字。」吳東進朋友的媽媽在每餐服用3～4匙椰子油後，眼神已可聚焦，證明椰子油真的可改善老年失智的問題。
吳東進說，他現在每天早上也將椰子油塗在麵包上，當奶油使用，口味意想不到的好，還年輕的人可拿來保養、預防，若給已有失智症狀的則可以改善。
吳東進說，失智就是因為養份無法傳輸到腦細胞，而養分必須靠人體分泌胰島素才能傳到腦部，尤其是糖尿病患者因為胰島素分泌不易；吳東進打比方：「養分無法上到腦，腦細胞活活被餓死後，就失智了。」他說自己是偶然看到美國學者的研究，指出椰子油裡有中鏈三酸甘油脂，可以不用靠胰島素就能將養份提供到腦部，對於阿茲海默症、巴金森氏症等都阿茲海默症有救了！文／嚴浩（香港「半畝田」專欄作家）
內文搜尋
從 APP 打開
X