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吃素食(主食糙米飯),血糖降不下來?


liu7 wrote:
但第2小時血糖為什麼只降20幾,我就真的不清楚了。


不知道樓主飯後有做什麼運動嗎? 還是就當個沙發馬鈴薯?

就我的經驗, 飯後出門散個步, 正常步伐走個一個小時, 血糖降低的程度, 比坐在家中什麼都不做要有效得多了, 所以, 除了清淡飲食外, 適當的運動也千萬不可少!
liu7 wrote:
我在這邊澄清一下,其實我從來就沒有堅持飯的份量不多,實際的份量大概是圖片右上方湯碗的1碗半,大概是我家飯碗滿滿的一整碗。一直以來我在這間素食餐廳都是吃如此的份量,以前測的血糖都不會偏高,但是這一次有高很多,所以才提出疑問。

也許紅蘿蔔跟豆類真的造成這次升糖過高是主因,但有另一個疑問是為什麼我飯後第2小時降的血糖只有20幾,而非之前的50~60,這才是我比較有興趣的地方。

人的身體有防衛機制, 主要是用來調整體內各項濃度不要劇烈的升降

舉個例
一個人剛開始減肥, 減肥效率很好
但過了一段時間, 就效率差, 因為身體防衛機制漸漸加速了, 它發覺提供熱量的不足, 已成常態
這時它就會讓新陳代謝變慢, 熱量運用更有效率, 結果減肥者的體重減的速度就趨緩了

你這個情形可能就是身體防衛機制啟動了
初期, 身體把血糖猛降個50~60, 防衛機制還低運作
但後來發現這是常態, 所以防衛機制就漸漸運行加快
所以現在就只降比較少, 因為它重點就是要穩定, 不想波動太大
A Pink, Hello Venus

blackcafe wrote:
不知道樓主飯後有做什麼運動嗎? 還是就當個沙發馬鈴薯?

我會刻意走路去吃飯,大概10分鐘的路程,因為工作的關係,沒辦法允許我走半小時以上的路。不過晚上我會採踏步機半小時左右,加減補一下~~


tim901 wrote:
舉個例
一個人剛開始減肥, 減肥效率很好
但過了一段時間, 就效率差, 因為身體防衛機制漸漸加速了, 它發覺提供熱量的不足, 已成常態
這時它就會讓新陳代謝變慢, 熱量運用更有效率, 結果減肥者的體重減的速度就趨緩了

嗯~~我大概是這種情形,剛剛又仔細瀏覽了最近量的數據,最近的確有血糖緩降的情況,大概從50~60變成40~50左右了,也許應該再減少自己的食量來應變了。
其實就是吃太多又太油,正常的食量一晚白飯,配一個拳頭的蔬菜,辦個拳頭的肉類/蛋白質就差不多了。

你照片中的蔬菜與澱粉的量太多也太油,其實簡單的蔬菜自己煮最不油了,就算不吃糙米也可以將血糖
因為油膩會干擾胰島素的效果
不要說兩小時降不下來
三小時降不下來都很正常
出門在外用餐
跟店家要個碗 裝清水
吃菜前 先將蔡到碗裡過水 濾掉一些油
先喝湯 在吃飯 最後主食 這樣才正確
吃素有個特點 一般主食白米會過多 就是碳水化合物攝取過多
導致三酸甘油酯也跟著高
低 GI 不是天下無敵的
份量也很重要

lai978 wrote:
因為油膩會干擾胰島素的效果
不要說兩小時降不下來
三小時降不下來都很正常
出門在外用餐
跟店家要個碗 裝清水


外食幾乎沒有不油的,除非自己煮囉,不然...吃完飯,喝個化油的分解茶.,

當然,多運動也能把油膩感分解掉....
就算是素食
我都會過完熱水再吃
因為不管是素食或葷食
一定會加入很多油和醬料調味
建議吃越清淡越好
不然吃素食跟吃葷食就真的沒兩樣了

我也是有想過太油膩的問題,但是這家的菜吃起來真的沒有油的感覺,所以我才會放心成為主顧,也有可能是我前幾天的飲食有吃了油膩一點,油膩干擾胰島素的現象現在顯現出來,下次回診我再問個清楚,也謝謝各位提供寶貴的意見。

PS:不過份量多倒是真的,因為可以挑七道菜,下次我飯一半加四道菜就好。

liu7 wrote:
我也是有想過太油膩的問題,但是這家的菜吃起來真的沒有油的感覺


吃起來油不油,是不能憑感覺的,因為你的味覺會慢慢習慣那種口味,我以前也不會覺得吃很油丫,

最近為了減重,才發現..以前真的吃太油了.............
不要太糾結
一次兩次血糖高不能說明什麼
油膩可是會影響三天的血糖值阿
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